Тиквени семки - aureliebaudouin - блог r; Gime

Наскоро открих семена от тиква, благодарение на закуски, които ги съдържаха.

gime

Хрупкав на повърхността, но мек отвътре, веднага го харесах !

Но как да получите тиквени семки ?

Семената на тиквата, които използваме в храната, се обелват. След това получаваме бадем, който може да бъде зелен или бял в зависимост от тиквата: пъпеш, тиква, диня, тиква, тиква ...

Тиквените семки са маслени семена, тоест те могат да се използват за производство на масло, благодарение на високото си съдържание на мазнини.

Всъщност тиквените семки съдържат 45% липиди, т.е.мазнини.

Тези мазнини са предимно с добро хранително качество, особено линолевата киселина, предшественик на Омега 6. По този начин тиквените семки са богати на ненаситени мастни киселини, препоръчвани в случаи на хиперхолестеролемия.