Храна, която НЕ трябва да загрявате в микровълновата фурна
Говорихме и за микровълновата фурна, но не и за храните, които не се препоръчва да се нагряват в нея, защото или те губят хранителните си свойства, или могат да възникнат малки инциденти.
След много изследвания в тази област учените стигнаха до заключението, че използването на микровълновата фурна не е опасно за здравето. Нещо повече, като цяло хранителните качества на храната също не се засягат. Но има и изключения.
Използването на микровълновата фурна за нагряване на някои храни може да увреди тяхната хранителна стойност, но може и да причини малки „бедствия“ в кухнята - ето за какво става дума в храната:
Яйца в черупка - когато слагате яйца с черупката в микровълновата, с намерение да ги приготвите, трябва да очаквате малка експлозия. Тъй като отделената пара не може да излезе от черупката на яйцата, много е възможно тя да се напука. По-скоро разбийте яйцата в купа и чак след това ги сложете в микровълновата.
Броколи - въпреки че това е храна, богата на хранителни вещества, ако го приготвите/загреете в микровълнова печка, броколите ще загубят хранителните си качества. По-скоро бързо го запържете в малко масло.
Кърма - трябва да загрявате бебешкото мляко по друг метод, тъй като в микровълновата печка той не се затопля равномерно и малкото може да има неудобството при печенето с твърде горещо мляко. Ако имате замразено кърма и искате да го използвате, дръжте го в мивката под силна струя гореща вода.
Храна, която сте загряли поне веднъж в микровълновата фурна - Докато претопляте храната няколко пъти, тя губи хранителните си качества. Ето защо се препоръчва да се яде прясна или подгрята храна само веднъж.
плодове - когато загрявате плодове в микровълновата, ще се справите със ситуация, подобна на тази на яйцата, нагрявани в черупката. Това е така, защото кората на плодовете също така блокира парата и влагата, произведени по време на нагряването на плодовете, което може да причини малка експлозия. Избягвайте тази ситуация, като направите няколко дупки с клечка за зъби в кората на плодовете, преди да ги загреете в микровълновата или да натрошите плодовете.
Люта чушка - когато загрявате лютата чушка в микровълновата фурна, капсаицинът се освобождава във въздуха - химикалът, отговорен за нейния лют вкус. Следователно е възможно да получите убождане в очите и шията.
Замразено месо - не се препоръчва да размразявате месото с микровълнова фурна, ако няма да го готвите веднага. Ако от друга страна го приготвите веднага след като го извадите от микровълновата, няма проблем.
Кисели млека в контейнера им - киселите млека или други подобни храни не трябва да се нагряват в техните съдове, които не са топлоустойчиви. Преместете тези продукти в керамични или стъклени купички и едва след това ги загрейте.