Тиквени семена

Текст на тиквени семки

Първична подготовка на семена за добив на растително масло

семена

G geanu PaulINMA Букурещ

Първична подготовка на семена за извличане на растителни масла

Първична подготовка на семена за добив на растително масло

CuprinsPag. 1. Маслени семена, суровина за растителни масла 3 3 5 7 7 8 12 14 16 17 17 17 17 18 19 20 21 28 29 32 34

Общи Физико-химична характеристика на основните маслени суровини 1.3.1 Слънчоглед 1.3.2 Рапица 1.3.3 Соя 1.3.4 Лен 1.3.5 Рицина 1.3.6 Камелина

1.3 Описание на маслодайните семена

2. Качествен и количествен прием на семена 2.1 Рецепция. 2.1.1 Количествен прием 2.1.2 Качествен прием 2. 2 Разтоварване на маслени суровини 3. Подготовка на семената за преработка 3.1 3.2 3.3 4. Почистване Съоръжение за събиране на прах Сушене

Съхранение на семена Библиография

Първична подготовка на семена за добив на растително масло

Фиг.1 Морфологична структура на слънчогледово семе от 1 кора; 2- тегумент; 3- ядро. Кожата, като защитна част от семето си, се състои от няколко слоя лигнифицирани клетки. Тя може да бъде с различни цветове, дебела или тънка, гладка или набръчкана, мрежеста, скъпа и т.н. В някои семена кожата има различни образувания, въз основа на които видовете могат лесно да бъдат идентифицирани. 2

Фиг. 2 Морфологична структура на 1-мембранни клетки от маслодайни семена; 2- гранули от алеурон; 3- олеоплазма; 4ядрена клетъчна обвивка. Дебелината на клетъчните стени при повечето семена е малка и е между 0,3-0,5 m. Изключение правят соевите клетки, чиято дебелина е 1,3 m. клетъчната обвивка често има вълнообразни очертания, в ъглите, където се съединяват клетките, има така нареченото междуклетъчно пространство; в соята и в междуклетъчните пространства са с малки размери, което ги прави по-силни, повече

твърди, докато при слънчогледа или рицина те са по-големи, а семената се характеризират с по-ниска твърдост, те са по-крехки. клетъчният слой се състои главно от целулоза и хемицелулоза и в повечето семена е с малка дебелина.