Тиквени ролки - кулинарни рецепти от Teo; s Кухня

Днес е петък, гладен ден, освободен от месо, но не освободен от гости и тъй като гостите ми знаеха, че постим, си помислих да погреба постния аперитив с това, което имам в килера, но и да бъда красив и много добре.

От моята килера използвах:
- 2 тикви
- Голям картоф
- морков
- малко зеленчукова майонеза
- черен пипер
- ароматни билки
- Малко сол
- сирене тофу

Измиваме добре тиквите и ги нарязваме на дълги, но не много тънки филийки, защото тогава те омекват твърде много и вече не можем да работим с тях. Запържваме тиквените резени на скара. Междувременно сварете нарязания морков и нарязаните на кубчета картофи възможно най-малко, за да съкратите времето за готвене. Когато тиквите са готови и зеленчуците са сварени, свалете зеленчуците от огъня, прецедете ги и ги смелете заедно с 1-2 чаени лъжички майонеза и зеленчуци. На всяка филийка тиквички слагаме по добра лъжица зеленчуково пюре, парче сирене тофу и резенче пипер. Навийте тиквичките и хванете с клечка за зъби.

Срамувах се от гостите, че направих само 2 тикви, но наистина не си представях, че ще имат такъв преход. Съпругът ми постоянно ме питаше дали оставям 1-2 настрана. ХАХАХА! Какво ще кажеш, харесвам те?

---