Чарът на общите хранения - церемонии, които събират семейството заедно Как да ви кажа
Съжаляваме, но установихме, че браузърът ви е остарял и не се поддържа от нашата система.
Моля, преминете към по-модерен браузър, за да използвате този уебсайт!
Както писахме в предишните си статии, обичайните ритуали, които изпълват атмосферата на дома с интимност, могат да бъдат силна връзка между членовете на семейството. Изключително сред тях са ритуалите, свързани с храненето: яденето не е само хранене, когато сме гладни; общите семейни ястия са съществена част от повечето празници и специални събития и тяхното значение далеч надхвърля храненията.
Всички можем да си спомним какво беше да ядеш яхния от мама всеки ден, понякога се отправяше към негодни за ядене обеди в училищната столова. „Вкусовете на дома“ са незабравими, интимни спомени за много от нас, които, припомнени, намират тишина и спокойствие. Със сигурност чувството за поръчка на супа от гулаш в ресторант е познато на мнозина и макар да не можем да направим обективни възражения срещу храната, тя всъщност не е вкусна, защото не е като вкъщи (авторът на тези линии също са го изпитали в холандска университетска столова)., където гъбата [!] не е била пощадена от ястието, наречено „унгарски гулаш“).
Разбира се, семейните ястия могат да бъдат пренебрегнати или поне церемонията лесно да бъде пропусната от тях. Татко хвърля пица пред телевизора, мама яде остатъците от вчера студени, докато лаптоп, децата отиват до хладилника и ядат комплекта сирене за цялата седмица - по този начин можем да решим "ситостта" на семейството, но губим много от него уважение.
Разбира се, днешният дневен ред на много семейства е значително различен от идеала, при който домакините чакаха съпрузите си да се приберат вкъщи от работа с топла вечеря. Това обаче в никакъв случай не е необходимо следствие от отказването от споделени ястия: Уебсайтът на Джейми Оливър, който също е популярен у дома, например, посвещава цяла подстраница на публикации за семейното готвене, а ние самите сме посветили отделна статия на готвенето заедно.
У дома, за съжаление, все още има работа, за да се превърне работата в кухнята в наистина споделена дейност. Проучване от 2013 г. на Ipsos също установи, че въпреки че семейството яде 80% заедно през уикендите, дори и през делничните дни, вечерята заедно идва само в 61%. Ниският процент на непринудени споделени обяди (61% никога не ядат заедно на обяд) все още е донякъде обясним, но само 54% от споделените закуски са донякъде изненадващи. Изследванията също така показват, че тийнейджърите са най-трудни за сядане на семейната маса - поне половината от интервюираните майки се оплакват от това. Ето няколко практически съвета, които ще помогнат за осъществяването на тези важни семейни събития, независимо дали в делнични дни или празници.
Семейната маса, където можем да говорим за всичко
Тъй като горната подкрепа за данни, средно в делничния ден членовете на семейството най-често влизат в контакт помежду си сутрин и вечер, така че през тези периоди са възможни и споделени ястия. Вече писахме за важността на закуската заедно в по-ранна статия. Това са не само съществени части от здравословното хранене, но и най-важните ритуали, свързани с започване на деня: на масата за закуска можем да обсъждаме предизвикателствата на деня, да се насърчаваме или просто да се радваме да се видим отново преди всички се втурва към бизнеса си. Както споменахме в предишната ни статия, закуската може да бъде и възможност за поставяне на цел за деня, който си заслужава да се изчака (като следобеден сладолед с децата).