Тиквени кюфтета с печено сирене - Urecheatei Kitchen

Кюфтета от тиквички със сирене, запечени във фурната, овкусени с чесън и копър. Дори ако трябва да включите фурната и да загреете малко кухнята, гарантирам, че си заслужава. Те са вкусни, засищащи и идеални както за обяд, така и за вечеря.

Поставете хладен сос от кисело мляко, салата или друга гарнитура, която харесвате до тях и сте готови с масата! И ако и вие имате много тиквички, така че аз (от градината на родителите ми) погледнете тук как можете да го замразите.

Съставки Кюфтета от тиквички със сирене

1 кг тиквички
200 г осолено сирене (домашно, омесено домашно сирене, сирене телемеа)
2 нишки зелен лук
2 скилидки чесън
1 малък морков
1 връзка с копър
3 малки яйца
150 г песмет
сол и черен пипер

Приготвяне Кюфтета от тиквички със сирене

Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Поръсете ги със сол и ги оставете в сито след 30 минути, като от време на време притискате с лъжица.

Ако след 30 минути не са стиснати достатъчно, натиснете с лъжица.
Колкото по-добре се изстискват тиквите, толкова по-добре ще се свърже съставът и няма да има нужда от много галета

Поставете тиквичките в голяма купа и добавете: ситно нарязан зелен лук, счукан чесън, настърган морков сирене, яйца, галета и черен пипер.

Смесете с шпатула или ръце.

Поставете хартия за печене в тава и включете фурната на умерен огън.

С лъжица вземете състава от кюфтета от купата и оформете в дланта. Не съм ги моделирал прекалено големи или прекалено дебели, но тук решението е ваше. 🙂

Поставете кюфтетата една до друга върху хартията за печене.

Поставете тавата във фурната за 20 минути, след това ги обърнете от другата страна и ги оставете за още 20 минути.

В зависимост от фурната може да ви е необходимо повече време или може би дори по-малко. Затова ви препоръчвам да ги оставите във фурната, докато хванат златиста коричка, така е на снимките.

Когато кюфтетата от тиквички със сирене се сварят, извадете ги върху решетка или чиния и ги оставете да се охладят напълно.