Тиквена супа с разлика Рецепта Butternut с азиатски привкус
Нормалната тиквена супа е твърде скучна за вас? След това опитайте тази рецепта за азиатска тиквена супа с Butternut!
Всеки знае и харесва тиквената супа. За класиката Хокайдо обикновено завършва в саксията - с моркови или картофи, в зависимост от рецептата. Голямото нещо за тиквата Хокайдо: Можете да я приготвите и с черупката, което спестява време в кухнята.
Но както се казва: Не всичко на Хокайдо е оранжевото. Други видове тиква също имат страхотен вкус като супа. Например тиквен орех със смешна крушовидна форма. Butternut е по-богат от колегите си от тиква, има вкус на орехово и маслено и е специално удоволствие благодарение на екстра меката си пулпа.
Ще ви покажем как да приготвите вкусна супа от тиква с тиква. И сякаш това вече не беше достатъчно, смеем да мислим нестандартно за Далечния изток. Със соев сос, рибен сос и сос от стриди тиквената супа става азиатско-пикантна и вкусна!
Във видеото: Рецепта за супа от тиква Хокайдо
Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.
Рецепта за супа от тиква с пилешко месо
Както и при класическата тиквена супа, тази рецепта за тиквена супа от бутернат се основава на кокосово мляко. Вкусът на кокос отива сензационно с екзотичната азиатска нотка и прави супата чудесно кремообразна. Ако искате да спестите калории, можете да използвате кокосово мляко с намалено съдържание на мазнини.
Нуждаете се от следните съставки:
За 4 човека
- 4 пилешки гърди
- 650 г тиквен орех
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 1 червен лют пипер
- 60 г пресен джинджифил
- 4 стръка лимонена трева
- 1 л зеленчуков запас
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 чаена лъжичка рибен сос
- 1 супена лъжица сос от стриди
- 500 мл кокосово мляко
- пресен кориандър
- пресен лют пипер
- фъстъци
Как да го приготвите:
1. Сварете пилешките гърди в голяма тенджера с вода до готовност - около 20 минути.
2. Обелете тиквата и нарежете на едри кубчета заедно с лука, чесъна, лютото и джинджифила. Отстранете външните листа от лимонената трева и потупайте долната, бяла част с гърба на ножа. Отрежете стъблата и запишете. Нарежете на ситно долната, бяла част и задушете в голяма тенджера с тиква, праз, чесън, джинджифил и лют пипер.
3. Деглазирайте с бульона, соевия сос, рибния сос и соса от стриди, добавете стръковете лимонена трева. Варете около 20 минути, докато тиквата омекне. Добавете кокосово мляко и гответе още 5 минути. Извадете тенджерата от чинията и извадете дръжките, преди да смесите супата гладко с ръчния пасатор.
4. Нарежете грубо сварените пилешки гърди с две вилици и ги добавете към супата. Гарнирайте с кориандър, прясно чили и фъстъци.
Открийте още оригинални рецепти с тиква
Рецептата за азиатска тиквена супа идва от страхотната готварска книга "Тиква - твърда черупка, здраво ядро" на Сорен Стаун Петерсен. В допълнение към някои други креативни рецепти за тиквена супа, ще намерите много други идеи за вкусни ястия от тиква - независимо дали са вегетариански или с месо.
В допълнение към вълнуващите коктейли с домашен тиквен шнапс, бих искал да подчертая рецептите за сладък тиквен пай и обилни деликатеси като тиквени пържени картофи, тиквени кнедли и тиквени такос. Есента може да дойде!