Тиквена мощност - статии в блога
Отново е това време на годината - когато всяко кафе съживява звериния специалитет с лате с вкус на тиква и тиквеният пай е поставен отпред и в центъра на пътеката с хлебни изделия. Но тиквата е нещо повече от сезонно лечение: само с 50 калории на чаша, тонове витамини и минерали и приемащи значителни ползи за здравето, тиквата трябва да се появява на ръба на чинията през цялата година. Ето пет начина да се насладите на тази любима есен.
1. КАТО РЕМОНТЕН АГЕНТ Грам по грам, тиквата има повече калий, отколкото бананите, помага ви да се възстановите след тежка тренировка, възстановява електролитния баланс и понижава кръвното налягане. Някои изследвания дори го свързват с поддържане на мускулна маса и подобрена костна плътност. Добавете ½ чаша тиква към смутито след тренировка, за да се възползвате от предимствата на възстановяването.
2. КАТО ЗАКУСКА ЗА ПОДОБРЯВАНЕ НА ГЛЕД Според Националните здравни институти 1 чаша тиква съдържа 200% от дневната нужда от витамин А, като помага за защитата на повърхността на окото, поддържа здравото зрение и забавя спада на функцията на ретината при тези с определено дегенеративно очно заболяване. Тиквата съдържа и тон бета-каротин, който се превръща във витамин А в организма и който може да намали възпалението и да намали риска от някои видове рак. Опитайте нашата рецепта за тиквен пудинг със семена от чиа, за закуска, която подобрява зрението ви.
3. КАТО ЗДРАВА ЗАМЕСТИТЕЛНА РЕЦЕПТА Тиквеното пюре е супер заместител на олиото и маслото за готвене, като намалява калориите и добавя изобилие от витамини, минерали и фибри. Използвайте съотношение 1: 1, когато замествате маслото, и използвайте ¾ чаша тиква вместо чаша масло.
4. КАТО ЗАЛУЖЕН ПЪЛЕН ВЛАКНА
Тиквените семки съдържат 1,7 грама фибри на унция, като помагат за намаляване на риска от коронарна болест на сърцето, като същевременно увеличават ситостта и насърчават здравословното храносмилане. Купете сурови семена, обелени от магазина, или запазете вътрешността на тиквения фенер и ги изпържете сами: измийте семената, след което ги кипнете в тенджера. Намалете огъня и оставете да къкри 10 минути, след това отцедете семената и подсушете. Смесете ги с малко зехтин и малко сол, след което ги запържете на 160 градуса за 15 минути, като разбъркате веднъж.
5. КАТО УСПОКОЯВАЩА СУПА
Продължавайте, пуйки: тиквата съдържа и триптофан, аминокиселината, която помага за производството на серотонин, химично вещество в мозъка, което играе важна роля в регулирането на настроението, релаксацията и качеството на съня.
ТИКВА СЪС СЕМЕНА ЧИАЗА: 6 ПОРЦИОНА
В голям буркан или купа комбинирайте 2 чаши просто, неподсладено бадемово мляко, dates фурми без костилки и 1/3 чаша семена от чиа. Разбъркайте добре, след това покрийте и оставете в хладилник за 4-8 часа. След това изсипете в блендер и разбъркайте на висока скорост до много фино, около 2 минути. Добавете ¾ чаша неподсладено тиквено пюре, ¾ чаена лъжичка подправка от тиквен пай и щипка морска сол и разбъркайте, докато се смесят. Разделете сместа в шест бурканчета от 120 ml с капаци. Приберете в хладилника за един час, след което сервирайте.
Хранителна информация (на порция = 1 буркан): 104 калории, обща мазнина 4 g, наситени мазнини 0,5 g, протеини 2,5 g, въглехидрати 16 g, фибри 5 g, захар 9 g