Тиквата, сред есенните звезди - Gazeta de Sud
През есента тиквата е една от звездите на пазара, в кухнята и в нашата къща. За него можем да кажем, че това е съкровището на есента и не грешим. В пай, печен или декоративен, в допълнение към тези добре познати приложения, тиквата има важна роля в борбата с диабета и хипертонията. Освен това е идеална храна в диетата. Той има безброй ползи за нашето здраве.
Тиквата съдържа, наред с други: лутеин; бета каротин; Витамин А; витамини В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е и К, цинк; натрий; калий; калций; магнезий; фосфор; селен; манган и желязо. Той е богат на протеини и фибри и е отличен източник на есенциални мастни киселини Омега 3 и Омега 6.
Тя може да ви помогне да отслабнете, като сте с ниско съдържание на калории
Тиквата може да ви помогне да отслабнете, тъй като е с ниско съдържание на калории. Насърчава храносмилането и предотвратява отлагането на мазнини. Освен това тиквата стимулира дейността на бъбреците. Той има диуретично действие и насърчава елиминирането на излишната вода от тялото.
Предотвратява диабет и сърдечни заболявания
Той регулира кръвната захар и поддържа нивата на холестерола под контрол, предотвратявайки диабет и сърдечни заболявания. Също така свързани със сърдечно-съдовата система, активните вещества в тиквата подобряват периферното кръвообращение и предотвратяват влошаването на дегенеративни сърдечно-съдови заболявания.
Съдържа голямо количество витамин А, жизненоважен за здравето на лигавиците, очите и кожата
Тиквата съдържа голямо количество витамин А. 100 грама от този зеленчук ни дават 70% от дневната нужда. Освен всичко друго, витамин А е жизненоважен за здравето на лигавиците, очите, кожата, косата и ноктите. Заедно с витамин Е, той предотвратява стареенето на кожата и бръчките.
Освен това има благоприятни ефекти при безсъние
Можете също да ядете тиква, ако страдате от анемия, хронична умора или по време на много стресови периоди. Тиквата има и благоприятни ефекти при безсъние, депресия, нервност и тревожност. Действа върху мозъка с противовъзпалителен, успокояващ и тонизиращ ефект, успокоява мигрената и подобрява паметта.
Повишава либидото, облекчава менструалната болка и подобрява плодовитостта
Тиквата е един от малкото зеленчуци, който действа и на хормонално ниво, с ползи както за жените, така и за мъжете. Повишава либидото, регулира нивата на хормоните, успокоява менструалните болки и подобрява плодовитостта и за двата пола.
Има противогъбично, противораково, антисептично действие
Тиквата има противогъбични, противоракови, антисептични и антивирусни ефекти. Подпомага имунната система, бори се с инфекциите в организма и насърчава регенерацията на клетките, особено в черния дроб.
И семената могат да се ядат в случай на тиква
В случай на тиква, семената също могат да се ядат. Можете да ги намерите отделно, търговски. Купете варианти без сол или аромати, за предпочитане сурови (не пържени!). Тиквените семки са също толкова здрави, колкото зеленчукът, от който идват, и са добре познато средство за лечение на чревни паразити.
Методи за приготвяне
Тиквата може да се яде варена, печена или на скара. Има хора, които го консумират суров, въпреки че вкусът в този случай не е особено приятен.
За десерт можете да приготвите печена тиква, която да сервирате с малко мед и орехи отгоре. Можете също така да направите вкусен пай от тиква. Тиквата на фурна или на скара също може да бъде идеална гарнитура за говеждо, пуешко или пилешко месо.
Ако все още не сте го опитали, експериментирайте с тиквена крем супа или пюре. Имат леко сладък и изискан вкус. Това може да бъде приятна изненада за вашето семейство. Най-малките имат право да ядат тиква от една година.
Не забравяйте за тиквата
Цели (неразрязани) тикви трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място за не повече от два месеца. Тиквеното пюре може да се използва като заместител на маслото или маслото в рецепти, които изискват печене.