Тиквата е нискокалорична и кърмеща; Природен остров
Хелоуин прави тиквата страхотна: тиквените фенери светят със страхотни мотиви в градините и прозорците навсякъде. За съжаление се грижим много по-малко за здравословно месо от тиква, въпреки че си струва да обърнем повече внимание на този многостранен плод. Месото, семената и маслото, извлечени от тиква, имат здравословен ефект.
Тиквата е невероятно, но истинско зрънце в ботанически смисъл и принадлежи към семейството на тиквичките. Здравословно, кърмещо растение, всеки 100 грама от месото му съдържа само 27 калории. Може да се използва и като зеленчуково ястие, пълнено или приготвено за супа. Съдържа много хранителни вещества като бета-каротин, витамин А, магнезий, калций и калий. Преди всичко бета-каротинът е важно защитно вещество за клетките, тъй като има антиоксидантни свойства и предпазва клетките от атаката на свободните радикали.
Тиква, тиквени семки, тиквено масло
Консумацията на тиквени семки и тиквено масло се препоръчва за тези с оплаквания от простатата. Неговият ефект при доброкачествена простатна хиперплазия е научно доказан и има индикации за положителен ефект срещу злокачествени заболявания. Тиквените семки са полезни за свръхактивен пикочен мехур.
Тиквеното месо е диуретик, тъй като има достатъчно вода и калий, но малко натрий. За да постигнете достатъчна доза, яжте по една супена лъжица тиквени семки поне два пъти на ден и изсипете тиквено масло върху салатата.
Хората с настинка ядат тиквена супа, защото тиквата се загрява отвътре. Ефектът е още по-силен, ако супата е подправена с къри или чили, защото те стимулират производството на топлина и консумацията на енергия.
Тиквено масло
Висококачественото тиквено масло се получава от семената на някои видове тиква. Съдържа ценни мастни киселини, преди всичко линолова киселина и омега 6 мастни киселини. Съдържа големи количества витамин Е, но също така витамини А, В1, В2, В6, С и D. Основните минерали в тиквата са фосфор, калий, калций, магнезий, желязо, мед, манган, селен и цинк. Маслото от тиквени семки също съдържа фитостероли, които понижават холестерола и действат като антиоксиданти. Поради ненаситени мастни киселини, тиквеното масло бързо гранясва, така че е препоръчително да го държите в хладилник.