ТИКВА ЖЕЛИ РЕЦЕПТИ ДУКАН

Обявявам за открита седмицата на рецептите, базирани на тиква. Реших да ви дам рецепта всеки ден от тази седмица, особено десерт. Харесвам рецепти на базата на печена тиква и ако има малко канела, е отлична. Ако сте на диета, тиквата има предимството, че може да се използва в много десертни рецепти.

Днес започваме с проста рецепта, която се основава на сладко пюре от тиква.

Круиз фаза (PL), консолидация, окончателна стабилизация

Хранителна скала - от вторник

съставки:

-2 чаши пюре от тиква (нормални чаши, не големи)

- 4-5 lg подсладител на прах (или на вкус)

- 1 ½ lgt канела (или по-малко, в зависимост от вкуса)

- 10-12 броя мини мадлен (рецепта ТУК)

Подготовка:

За тиквеното пюре трябва само да нарежете тиквата на четири и да я поставите във фурната (или можете да я нарежете на кубчета, да покриете тенджерата и да я поставите в микровълновата). След изпичане го извадете толкова горещ и го сложете в блендера. Поставете в купа две чаши от така полученото пюре.

Поставете желатина да се хидратира и след това го извадете от водата и го отцедете добре, след това го изсипете върху все още горещото тиквено пюре и разбъркайте, така че желатинът да се разтопи (ако смятате, че желатинът не е достатъчен за втвърдяване на пюрето, можете да го добавите с още 1 -2 листа в зависимост от случая).

Добавете подсладителя и канелата и разбъркайте.

В предварително приготвената форма или форми (за предпочитане от силикон, за да можете да я извадите по-лесно, но се яде и направо от купичките), сложете 2-3 мини мадлени и след това изсипете тиквеното пюре отгоре.

Охладете формулярите в хладилник за поне 4-5 часа и след това можете да им се насладите с най-голямо удоволствие.