Тиква с печена извара Гастропедия - прекрасни рецепти
- Време за подготовка
- 40 минути
- Ниво на трудностНачинаещ
Това е лесна рецепта, диетична и здравословна, която се дава на деца, които се нуждаят от натрупване на калций в храната.
2 млади тиквички
200-300 g по-сухо краве сирене (или леко осолено телемеа)
100 г натурално кисело мляко (или по-слаб крем)
натурални подправки (смесени със сушени билки)
3-4 супени лъжици зехтин
тиквички измийте, след което подсушете с хартиени кърпи.
На работен плот, с добре заточен нож ще им бъдат отсечени главите (гърба и дъното) и ще бъдат нарязани на филийки с дебелина приблизително. 1см.
Филийки тиквички ще бъде поръсено с Солен прах и ще бъде оставен за ок Отцедете за 10-15 минути (омекотете и оставете във водата, която се съдържа), след това поръсете със зехтин и подправете със сухи билки и черен пипер.
В купа сложете: сушено краве сирене (или леко осолена телема и настъргана на ренде с големи мрежи), яйца, сол, черен пипер, ситно нарязан копър, натурално кисело мляко, смесване на всичко с бъркалка (докато се образува хомогенна паста).
В тава голяма печка, облицована с хартия за печене и поръсена с олио, ще бъде поставен филийки тиквички един до друг, над който ще бъде поставен паста от сирене с помощта на лъжица и поръсете обилно с пармезанова раса.
В фурната предварително загрята до 190 градуса, тавата ще бъде поставена за прибл 20 минути (докато резените на тиквичките леко покафенеят и сиренето ще направи коричка с гратен (леко зачервена).
Печени тиквички с извара ще се сервират веднага след като бъдат извадени от фурната.