Тиква, пълнена с месо - Гастрономия

месо

Поставете тиквичките във вряща вода, оставете за 5 минути и оставете да се отцедят;

Изрежете капак и кухи с чаена лъжичка до 1 см от краищата;

Доматите се попарват, обелват и нарязват на кубчета;

Нарежете нарязания лук в сгорещено олио, след това добавете месото и бекона;

Изсипете сърцевината (издълбана) на тиквата отгоре и 2 супени лъжици кубчета домат;

Оставете да поври 5 минути, след което го смачкайте с вилица;

Изсипете сместа в купа и смесете с варения ориз, счукания чесън, настъргания пармезан и ситно нарязания босилек, след това добавете яйцето, солта и черния пипер;

Загрейте фурната, намажете тигана с масло, напълнете тиквичките, поставете обратно капаците и сложете още малко масло върху всяка пълнена тиквичка. Печете 45 минути;

Останалите нарязани на кубчета домати се слагат в тиган, заедно с лук и скилидка чесън (нарязан), с естрагон и билки;

Залейте със зехтина, добавете захар, сол, черен пипер и оставете да къкри 10 минути.