Ти не си Нана на Розе, аз също не съм! Академия за шампанско
Не си ли розе? Нана, и аз не съм. Омръзна ли ви всяка година с наближаването на лятото, те нахлуват с розе предложения с точен часовник Нана, аз също. Мислите ли, че тогава не можете да бъдете докоснати с тези 50 розови нюанса? Нана, и аз така мисля.
След това всяка година откривам, че имам напълно субективен списък около май-юни, променящ се от година на година в някои предмети, в други, чиито членове все още се появяват в хладилника, или са избрани за вечерни вечери или обикновени шампански.
Бих ли бил непоследователен? Но нека бъде, съгласен съм. Но помислете за момент, наистина можете да си представите следващите добри три месеца с рози от балончета?
Да Наистина?
Нека видим дали все още мислите така, след като прочетете списъка по-долу.
Толкова много, че по отношение на розе, това все още е почти изключително балон, който попада в чашата ми, макар че трябва да призная, има една или две тихи розе всяка година, които ме карат да се докосна сериозно.
Наскоро например беше нефилтрираното розе на Frigyes Bott за 2017 г. Този артикул беше вино в най-добрия си вид. Сериозна структура, вълнуващ, почти хедонистичен аромат - и богатство на вкус. Искрено се надявам, че ще има продължение на предмета.
Е, да видим какво ще се върти в чашата ми тази година.
Въпреки факта, че типично традиционните ферментирали от бутилки шампански се доближават до сърцето ми, от време на време се натъквам на танкови шампански, обикновено просеки, по един или друг начин, но те ме харесват. Тази година това изключение е Балон, направен от 100% Corvina от винарна Pieropan на име Ghes. Винарната е основана през 1880 г. в сърцето на Соаве. Опорите на техния асортимент са разбираемо богатата им селекция от Soave, която също се появява често в моята чаша, но през лятото определено ще наздравя с това пенливо, дори не много сухо, но още по-очарователно розово шампанско. Той не иска да показва твърде много, няма пъзели за решаване, той не иска да бъде най-вълнуващата точка на вечерта, от друга страна, със своята лека, ласкателна плодовитост, той предоставя на потребителя си много забавна компания.