Thier, световна столица на ножа

Актуализирано на 05/11/2016 | 13:07 - публикувано на 05.05.2016 | 05:34

thier

Това е може би най-старата от професиите: прибори за хранене. От утре и за 2 дни, индустрията от цял ​​свят ще се срещне в Thier в Пюи де Дом, за първите световни срещи на столиците за прибори за хранене.

Говорим за прибори за прибори за хранене, защото в продължение на 800 години производителите на ножове остават географски групирани в един вид "ноу-хау басейн".

Такъв е случаят в Thier, в Auvergne Rhône Alpes, както в Seki в Япония, Златоуст в Русия, Albacete в Испания или дори Maniago в Италия.

Около десет от тези столици за прибори ще бъдат представени утре във Франция. Все още има около тридесет по света.

Не беше лесно да разбера кой заслужава този статут. Трябваше да препрочетем документи от 19-ти век, написани от историк на приборите за хранене, и след това да проверим какво представлява днес.

Франция е една от тях

В Thier все още има около сто семейни фирми или около 1700 работни места. Тук са направени 80% от френските ножове и хиляди режещи ръбове: ножици, самобръсначки, ножици и всякакъв вид хардуер.