Диети, когато мозъкът управлява

Модните диети за лятото вече са в изобилие. В "L'Antirégime auaily" Мишел Десмърже и Каролин Трико изследват тяхната ефективност.

Летните ваканции са на радара, а диетите в модата изобилстват в интернет и в женските списания. Ако последните обещават впечатляващи резултати за рекордно време, наистина ли са ефективни? Мозъчен учен, Мишел Десмърж, разгледа въпроса и неговата книга Ежедневна антидиета (Издания на Белин), съвместно подписан от Каролайн Трико, съдържа богата информация.

мозъкът

Мишел Десмърж е бивш затлъстял, тежал до 130 килограма и е изпитал обичайното йо-йо на тези, които по всякакъв начин се опитват да отслабнат. Доктор по неврология - той ръководи изследователски екип по мозъчна пластичност в лаборатория на CNRS в Лион - следователно мозъкът е обект на избор за него. При личен провал в проекта си за отслабване той разгледа мозъчните реакции на диетите. Изследванията му разкриват богата информация за тези, които планират да отслабнат.

Първо предупреждение: Прекалено ограничителните диети не работят. Това е така, защото мозъкът определя нискокалоричната диета като ситуация на глад, която причинява безброй верижни реакции. И именно научните изследвания разкриват неуспеха на прекалено рестриктивните диети: на 3 години 95% от жените и 99% от мъжете, които са спазвали много рестриктивна диета, ще възстановят загубеното тегло.

Второ предупреждение: Съставът на диетата няма ефект върху загубата на тегло. Независимо какво поставяте в чинията си, противно на това, което твърдят някои диетолози, тялото функционира просто и банално като бойлер: има значение само балансът между вложените и изразходваните калории. Мозъкът не прави разлика между добра и лоша калория, между калории от захар, мазнини или животински протеини. По този начин диетите, ограничаващи една категория храни, не са по-ефективни от останалите. Въпреки това, те вероятно ще причинят хранителни дефицити. Затова избягвайте диети, които изключват клас храни и предпочитайте балансирани диети, като същевременно обръщате внимание на разликата между калориите, които ядете, и калориите, които изразходвате.