THE; ДОБРЕ; растителни масла - Nutrition-Setting Nutrition-Setting
Разбира се НЕ за пържене или готвене: кокосова мазнина, какаово масло и масло от палмови ядки (те са богати на наситени мазнини) и този път трябва да бъдат изключение от списъка.
Така че, ако искаме да останем прости и кратки, тогава растителните масла могат да се считат за подходящи под формата на масло с най-високо (но изключително) съдържание на Омега-9, т.е. съдържание на мононенаситени мастни киселини.
Екстра върджин зехтинът например е точно това. Отличен пример. Очевидно може да се изясни, че олеиновата киселина (18: 1 n - 9) и други химични подробности. Сега няма да се занимаваме с такива биохимични производни ...
Ще ви интересува обаче кои масла освен маслините отговарят на тези критерии, нали?! Висококачественият зехтин не е лесно да се получи, но ...
И така, ето още няколко примера:
- масло от макадамия,
- масло от авокадо,
- много специално слънчогледово масло (точно: високо съдържание на олеинова киселина)
- палмово масло (не същото като масло от палмови ядки!)
Масло от гроздови семки? Трябва да забравите! Нанасянето върху кожата може да е все още добро, но храненето не е добро.
Масло от пшенични зародиши? Не е добре!
Ленено масло? Не мисля, че е очевидно перфектен и дори не се препоръчва за мъже! Може би не е толкова лошо за дамите.
Соево масло? Забрави! Шафраново масло? Избягвайте най-отдалеченото ...
Орехово масло? За съжаление не! Яжте ядките цели!
Тиквено масло? Вкусът е вкусен, и на мен ми харесва, но не се смята за толкова здравословен под формата на масло, както много хора мислят.
Фъстъчено масло? Оставете го на рафта, нямате нужда от него!
В човешкото тяло съотношението (по-скоро баланс) на есенциални и жизненоважни мастни киселини и общият им прием според конкретни килокалории са НЕВЕРОЯТНО ВАЖНИ: Говорим за съотношения и количества Омега-3 - Омега-6! Не е толкова жалко да нарушим този баланс, тъй като естроген-прогестероновият баланс в женското тяло или DHEA-тестостероновият път в мъжкото тяло ... могат да бъдат класифицирани като: натрий-калий, серотонин-допамин и др.