Диета в Маями - различна диета Аткинс антена 1
Режимът в Маями е проектиран от д-р Агатстън. Нито диетолог, нито диетолог, д-р Агатстън от Флорида, кардиолог, в един момент не решават да разработят своя диета.
През 2004 г. д-р Агатстън публикува книгата „The South Beach Diet“ в САЩ, която скоро се превръща в истинска
бестселър, включително във Франция, където се появи под заглавието „Le régime Miami“.
Д-р Агатстън всъщност се опитва да възобнови добре познатата диета "Аткинс", диета без въглехидрати или захари, но много щедра на липиди (мазнини и мазни храни), на протеини (месо, риба).
Целта на тази диета е да промени - някои експерти казват, че "нарушава" - метаболизма на мазнините.
Тъй като диетата на Аткинс е била остро критикувана, особено заради основните й сърдечно-съдови рискове, д-р Агатстън само я е укротил и я е пуснал на пазара с нова диета, която обещава да бъде по-малко рискована.
На практика
Режимът в Маями има три фази. Първият, който продължава две седмици, е „класически Аткинс“, който се диференцира по значението, което се отдава на зелените зеленчуци, с изключение на цвекло, моркови, тиквички. Препоръчва се и подбор на мазнини.
По този начин маслото, разбитата сметана трябва да бъдат намалени до изключване, като мястото им ще бъде заето от зехтин или рапично масло, тлъста риба, мазни плодове. На втория етап пълнозърнестите храни се въвеждат отново в храната, всички зеленчуци - с изключение на цвеклото - и повечето плодове, които бяха напълно изключени през първата фаза.
Въпреки това дори на този етап банани, ананаси, стафиди и плодове в сироп не се приемат. Третият етап съответства на диета, състояща се от всички съставки, които защитават здравето: фибри, полиненаситени мазнини, витамини и др.
Първо трябва да се помни, че д-р Агатстън е кардиолог и знае какво влияние имат растителните мазнини в сравнение с наситените и/или хидрогенирани мазнини в процеса на предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Също така, във втората фаза диетата обявява истинска война срещу рафинираните зърнени култури. По този начин месото или рибните протеини - почти изключени в първата фаза - възстановяват калорийния баланс.
Как се храним
Режимът в Маями е особено ценен от VIP персоните, защото им позволява да отслабнат за кратък период от време и по този начин да се справят с важни празненства. Ето конкретна извадка от този режим:
ЗАКУСКА: чаша доматен сок, две твърдо сварени яйца с две тънки филийки постна шунка, чаша кафе или чай без кофеин, с малко обезмаслено мляко;
ДОБАВКА 10:00 - нискомаслено кисело мляко;
ОБЯД: зеленчукова супа, телешка скара и зеленчуци със зехтин;
ДОПЪЛНЕНИЕ 17:00: доматена салата, краставица и две парчета моцарела;
ВЕЧЕРЯ: пиле без кожа със спанак, гъби и домати и сурова салата.
недостатъци
Съществува риск от изолация от семейството или приятелите, като се има предвид, че режимът е относително тежък, който се провежда строго в три фази.
Но основният недостатък е различен. Хората, които следват тази диета, са склонни да се отказват от нея след първата фаза, когато загубата на тегло е зрелищна.
Специалистите предупреждават, че отказването от тази фаза е опасно, защото може да причини излишък на пикочна киселина, която може да стимулира пристъпи на подагра, нарушения на пикочния мехур, запек, недостиг на витамини, особено витамин С.