Какви витамини и хранителни вещества съдържа сиренето Gruyère

Съдържание Gruyere

Популярни продукти от нашия магазин

Твърдо сирене от Швейцария се нарича Gruyère. По отношение на консистенцията си, това трябва да е полутвърдо или твърдо сирене.
Произвежда се от краве мляко (сурово мляко), съдържа много витамини и неговото наименование за произход AOP (Appellation d’Origine Protégée) е защитено от закона. Сиренето Gruyere се предлага в различни степени на зрялост, с минимален период на узряване от 5 месеца.

витамини

Gruyère - Интересна информация

Швейцарското сирене съдържа много важни витамини и хранителни вещества, които могат да бъдат намерени в съставките. Съдържанието на суровините може да варира леко в зависимост от степента им на зрялост. Следните съставки се намират в Gruyère:

  • Протеини
  • дебел
  • вода

След това тези вещества съдържат множество витамини, минерали, микроелементи и аминокиселини. Калориите, които се консумират със сиренето, зависят от степента на зрялост.

Gruyère - използване в кухнята

Филийките, разбира се, са класическият начин за ядене на Gruyere. За поднос за закуска сиренето се разрязва и се поднася с други видове сирена и колбаси.
Може да се използва и в салати, като за целта се нарязва на малки кубчета и се смесва.
Има обаче и топли ястия, в които се използва сиренето от Швейцария. Можете да го използвате за печене на гювечи или да направите от него супа от сирене. Сиренето е подходящо и за фондю със сирене.

Хранителни вещества в твърдо сирене Gruyere

Gruyère - произход и характеристики

Производството на сирене в така наречения регион Грюер може да бъде проследено до началото на 12 век. Настоящото име вероятно идва от термина „Gruyère“ и се използва за първи път в документ от 1602 г. като име за вид сирене. За съжаление защитата на търговската марка, предоставена от швейцарските власти, не се признава навсякъде.

  • Защитата на "AOP" за марката не се признава от няколко държави, например САЩ. Производителите в Австрия, Италия и Франция също използват името за свои собствени цели и произвеждат копия на сиренето.

подувам

Bames, E./Bömer, Aloys/Juckenack, Adolf/Tillmans, Joseph: Връзка с храни за животни
Хофман, Питър (Hrsg.): Лексикон на храната. Ръководство за здравословно хранене. връзка