The; бюро; m; ний чаена шапка; sa

Чаят от копър (научно Foeniculum vulgare) е вкусен и популярен чай, който може да ви донесе много ползи за здравето, включително понижаване на кръвното налягане, защита на дихателната система, подобряване на храносмилането, детоксикация на тялото и отслабване.

Какво е чай от копър?

Повечето хора познават копъра само като сочна подправка, която се среща в много супи, къри и зеленчукови ястия. Изсушените семена от копър имат подобен вкус като анасон и често се смесват с други силни подправки. Научно известно като Foeniculum vulgare, това е многогодишно растение, което се среща най-често в средиземноморския регион, но поради популярността си се отглежда в различни части на света. В миналото той се използва широко в традиционната медицина в Китай, Индия и Близкия изток, но напоследък става все по-популярен в останалата част на света. Чаят от копър се прави чрез смилане на изсушените семена на прах и след това накисването им в гореща вода, а така полученият уникално вкусен чай има много ефекти върху здравето.

Чаят от копър отдавна се използва като храносмилателна билка, а семената от копър обикновено се консумират преди или след хранене, за да се подобри храносмилателната ефективност. Това обаче е само началото на въздействието на копъра върху организма. Благодарение на високата си концентрация на анетол, естрагол, фитонутриенти, минерали, витамини и етерично масло, чаят от копър може да направи чудеса при респираторни и стомашно-чревни заболявания, да защити имунната система, като същевременно упражнява антиоксидантни, антибактериални, спазмолитични и противовъзпалителни ефекти.

Хранителната стойност на копъра

Средно голям копър от копър съдържа 73 калории, 3 грама протеин и 17 грама въглехидрати, докато съдържа само мазнини и холестерол.

Копърът е с изключително високо съдържание на фибри, като всяка дъвка осигурява 7 грама диетични фибри (28% от дневните нужди). На повечето хора им липсва прием на фибри - средно те консумират само 7 грама - така че добавянето на копър към диетата им може да удвои приема им.

Една грудка съдържа 969 mg калий (27% RDA), което е важно за понижаване на кръвното налягане и поддържане на баланса на течностите.

Копърът също има високо съдържание на витамин С от 28 mg на парче (почти половината от RDA). Витамин С е мощен антиоксидант, който може да помогне за забавяне на стареенето и поддържане на здрава имунна система.

Копърът осигурява други важни витамини като витамин А, витамин В6, витамин К и фолиева киселина. Съдържа и други минерали като желязо, калций, мед, цинк и селен.

Хранителното съдържание на копър на 100g:

Калории: 31
Въглехидрати: 7 g
Рост: 3,1 g
Протеин: 1,2 g
Липиди: 0,2 g
Холестерол: 0
Натрий: 52 mg
Калий: 414 mg
Калций: 49 mg
Vas: 0,7 mg
Магнезий: 17 mg
Витамин А: 134 IU
Витамин С: 12 mg

Ефект от копър

1. Полезно за здравето на костите

Поради съдържанието на калций, копърът може да помогне за поддържане на целостта и здравето на костите. Копърът е приблизително Съдържа 115 mg калций (10% RDA), което може да помогне за увеличаване на приема на калций, особено за тези, които не консумират достатъчно от други източници.

Но калцият не е единственото укрепващо костите хранително вещество, което се намира в растението, а също така съдържа копър магнезий, фосфор и витамин К, всички те играят роля за поддържане на здравината на костите.

2. Подобрява здравето на кожата

Копърът е с високо съдържание на витамин С, а парче грудка осигурява почти половината от необходимото количество. Витамин С е мощен антиоксидант, който може да помогне за намаляване на увреждането на свободните радикали, което може да доведе до преждевременно стареене.

Витамин С също е необходим за образуването на колаген и е ефективно средство за поддържане на здравословния вид на кожата и което е добър избор за бавното й стареене. Недостигът на витамин С се нарича скорбут, който се проявява в неспособността да се образува правилно колаген и който причинява кървене на венците и натъртвания под кожата.

Поради това правилният прием на витамин С е от решаващо значение, за да се избегне появата на бръчки и да се поддържа здрава кожа. RDA е 60 mg/ден, но приемът на общ витамин С от хранителни източници отвътре помага да се поддържа здравето на кожата.

3. Понижава кръвното налягане

Копърът може да понижи кръвното налягане и възпалението поради високото си съдържание на калий и ниско натрий. Калият действа срещу натрия, като помага в борбата с високото кръвно налягане.

Диетата с високо съдържание на калий може да понижи систолното кръвно налягане с 5,5 пункта в сравнение с диетата с високо съдържание на натрий. Но не очаквайте по-ниско кръвно налягане през нощта, след около четири седмици кръвното Ви налягане ще спадне, ако ядете диета с високо съдържание на калий.

Калият облекчава напрежението в артериите и кръвоносните съдове, което затруднява развитието на атеросклероза. Това помага за предотвратяване на коронарна болест на сърцето и намалява риска от инфаркт и инсулт.

4. Подпомага храносмилането

Копърът се използва като помощно средство за храносмилането от стотици години. Противовъзпалителните и пропелантни ефекти предотвратяват образуването на газове, като по този начин елиминират подуването и спазмите, като същевременно ускоряват храносмилателния процес и осигуряват максимално усвояване на хранителни вещества. Копърът може дори да помогне за възстановяване на увредените тъкани и да предотврати по-нататъшно увреждане на храносмилателната система.

Влакната действат като малка четка, докато се движат през храносмилателната система и прочистват дебелото черво от токсини, които потенциално могат да причинят рак на дебелото черво. Самата билка е ефективна като слабително средство, за да помогне за премахването на токсините.

Копърът действа и като пречистващ кръвта и диуретик, поддържайки бъбреците и черния дроб здрави, за да могат да работят с пълен капацитет.

Билката може да бъде полезна и при лечение на киселинен рефлукс, тъй като може да помогне за балансиране на pH в тялото, особено в стомаха, и да облекчи симптомите на рефлукс след хранене.

5. Помага за отслабване

Фибрите не съдържат калории, но увеличават чувството за ситост. Хората нямат ензимите, необходими за разграждането на фибрите, така че те не могат да бъдат усвоени като калории. Копърът съдържа 7g калории без пълнители.

Проучванията показват, че диетите с високо съдържание на фибри помагат на хората да отслабват ефективно. Изследване от 2001 г. установи, че участниците, които добавят 14 грама фибри на ден към диетата си, без да променят нищо, консумират около 10% по-малко калории на ден и губят около 2 килограма за 4 месеца. Увеличаването на приема на фибри, например чрез добавяне на копър или други храни с високо съдържание на фибри към вашата диета, може да ви помогне да отслабнете просто и лесно.