Thai Iced Tea - Thai Iced Tea Бавно се готви по-добре

И така, тайландците пият студен чай - с аромат на ванилия и подсладено кондензирано мляко. Особено през лятото си струва да имате гърне с него в хладилника.

За мен млечницата е абсолютно пристрастяващо вещество. Много хора смятат дебелото картонено кондензирано мляко за отвратително, мога да го лъжа направо от консервата (и за съжаление го правя и ако едно от тях се отвори в хладилника). Нещата са кремообразни, кремообразни и ми дават висока кръвна захар за секунди - да, здравословното е различно, но понякога трябва да бъде ...

Предпочитанията ми към подсладено кондензирано мляко са доста необичайни в Германия - но често срещани в САЩ и особено в Тайланд. Има Ча Йен една от националните напитки - Леден чай по тайландски. Специалното при него: Силният черен чай има лек аромат на ванилия, ярко оранжев и се превръща в богат вкус на небцето с много подсладено и неподсладено кондензирано мляко. Можете да го получите във всеки ресторант, във всяка готварска кухня, в нощния влак - грандиозно, евтино утоляващо жаждата. И точно за това трябваше да си помисля сега, когато Volker von Volker munchft обяви Тайланд като дестинация на кулинарното пътуване на блогър около света през юли. Обичам да пътувам с вас - както и много други блогъри за храна. Погледнете самия край на тази статия - ще има връзки към всички други статии, публикувани в края на юли.

По време на пътуването ни до Азия през 2015 г., снаха ми Стефи и аз пихме тайландски леден чай по галон - и въпреки всички предупреждения („Не пийте нищо с лед!“) Нямахме проблеми. Вероятно защото винаги твърдим, че можем да вземем всичко настрана и не постоянно се разхождаме с дезинфектанта. Измиването на ръцете трябва да е достатъчно рџ ? ‰

Обратно в Германия исках да сервирам студен чай на тайландската вечеря за приятели (статия с рецепти) и прочетох нещо. Изненадващ резултат 1: Ярко оранжевият цвят е резултат от (предполагаемо канцерогенен) оцветител на храната - така че повечето производители вече са го пропуснали. Изненадващ резултат 2: Можете да получите типичния чай с вкус на ванилия от Тайланд без никакви проблеми и в страхотна тенекия в много азиатски магазини или в голямата А. Кутията от 450 g от лидера на пазара "Номер едно" (наистина означава, че) за много, много литри чай дори не струват десет евро!

Ако не искате да поръчате този чай допълнително, можете, разбира се, да използвате и „нормален“ черен чай и да извикате правилния аромат с ванилов сироп или захар (за предпочитане домашен). В противен случай приготвянето на тайландски леден чай е детска игра - и особено сега през лятото наистина си струва да имате винаги гърне в хладилника.