Thai Food Пържен ориз със зеленчуци Храна; Уелнес коучинг

Почти четири години, откакто станах вегетарианец, пърженият ориз със зеленчуци е храната, която си поръчвам най-често, когато отивам в тайландски ресторанти. Това е един вид MBS на Тайланд - когато се съмнявате в менюто, го поръчвам и знаете, че шансовете са много добри да излезете от уравнението.

Виждал съм го приготвен много пъти и разбрах, че е супер прост, но никога до преди около 2 месеца не мислех да го направя у дома. Не знам, някак ми се струва, че взимам хляба от устата на лелите, които биха могли да си направят бат с мен гладни. Освен това за приготвянето ви е необходим рибен сос, нещо, което рядко използвам изобщо, така че никога повече нямам в къщата, нещо, което можете да намерите само в големи бутилки от един литър, които не ми се иска Напразно ги прибирам в шкафове.

В крайна сметка го извърших, провокиран и от моята приятелка Михаела, която каза, че тайландският пържен ориз е нейният живот (тя също живее тук от няколко години), но че няма нищо против да си го направи у дома като този от ресторанта. Че нещо липсва или не се целува. Е, не е възможно, твърде просто е. Оказа се, че Михаела използва соев сос вместо рибен сос. Подобно е, но не е достатъчно, за да се добави към уравнението. Тя беше щастлива, когато й разкрих мистерията.

Тайните с пържен ориз, освен използването на правилните съставки, са както следва:

Имайте добър уок или широка, по-дълбока тава, която никога не се придържа към дъното, колкото и да се опитвате.
Имайте силен огън.
Пригответе всички съставки, преди да започнете да работите върху печката, и я дръжте под ръка - между другото, хубаво нещо с много тайландска храна.

Ако сте решили всичко това, наистина няма как да не се получи. Надявам се да опитате, супер бързо се прави и е много вкусно. Можете да го преобразувате във веган вариант, като замените рибния сос със сол и пропуснете яйцето от съставките. Така или иначе ще се получи чудесно, само че вече няма да има вкус на тайландска храна.

Не забравяйте да се движите много бързо, след като започнете да готвите ориза - огънят е силен и уокът е много горещ, рискът от изгаряне на нещо е очевиден. Дръжте съставките под ръка, не позволявайте на никого да ви разказва шеги и отложете наливането на чаша вино за няколко минути.