Th; зелени ползи и странични ефекти
Консумиран от хилядолетия от азиатските цивилизации, зеленият чай има много ползи за здравето. Какъв е съставът му? Отслабва ли ви? Как да го изберем, приготвим и изпием ?
- Произход и определение
- Антиоксидантни свойства
- Колко да се пие ?
- Състав
- Зелен чай и болест на Алцхаймер
- Зелен чай и акне
- Зелен чай и отслабване
- Зелен чай и черен дроб
- Зелен чай и рак
- Странични ефекти
- Изберете го добре
Откъде идва зеленият чай? ?
Произходът на зеления чай се връща почти назад 3000 години преди Исус Христос където се консумира в Китай. Чаеното растение е малък, вечнозелен, тъмнозелен храст, който първоначално е израснал спонтанно в Китай и Индия. Днес се отглежда през цялата година. Има различни видове чайове: зелен, черен, син, бял, които съответстват на различни процеси на сушене, ферментация и окисляване.
Антиоксидантни свойства
Сред всички различни чайове е зелен чай, който е най-известен със своите ползи за здравето. Това е сортът, който е претърпял най-малко преработка, поради което зеленият чай е напитката най-силната антиоксидантна активност: „Именно присъствието на катехини и теарубигини придава на зеления чай антиоксидантни свойства“, обяснява Кристел Ласорт, натуропат и терапевт в алтернативната медицина. Катехините, теарубигините и теафлавините са полифеноли, присъстващи в значителни количества в зеления чай. Тези компоненти, мощни антиоксиданти, като се противопоставят на въздействието на свободните радикали, могат освен всичко друго да намалят сърдечно-съдовите рискове поради техните кардиопротективни ефекти.
Колко да се пие ?
Препоръчително е да се пие всеки ден 3 чаши зелен чай според желаните ефекти, за предпочитане извън хранене, без добавяне на мляко, тъй като казеинът, протеинът от краве мляко, би предотвратил действието на катехини и без захар.
Състав на зелен чай
Зеленият чай съдържа полифеноли, включително катехини (епигалокатехин-3-галат или EGCG), теин, много витамини, микроелементи и минерали.
Черен чай, матча, ройбос, бял, зелен: ползи и разлики
Черен, зелен, бял чай, матча, ройбос ... Всеки чай има своите специфики и различни здравни ефекти и ползи. Какви са разликите им? Колко чай да консумирате на ден? Какви са техните опасности? Отговори с Mathilde Gibeaux, диетолог-диетолог и Carine Baudry, експерт по чай за марката Lunchen.
Профилактика на болестта на Алцхаймер
Някои изследвания свързват зеления чай и неговите катехини с по-добро управление и профилактика на болестта на Алцхаймер. Забележително е EGCG (епигалокатехин-3-галат), мощен полифенол от семейството на катехините, които предпазват мозъка от невродегенеративни заболявания. Изследване, публикувано през 2017 г. * предполага, че EGCG може да намали когнитивния спад. "Многобройни изследвания гарантират, че зеленият чай насърчава правилното функциониране на невроните и спомага за възстановяването на увредените мозъчни клетки, съгласява се и натуропатът. Неговите антиоксиданти с биоактивни свойства могат да предпазят мозъка от съдови увреждания и биха помогнали за предотвратяване или забавяне на заболяването. Развитие на невродегенеративни заболявания като свързаните с Алцхаймер разстройства. "