TGV чинии със сос Робушон - Le Parisien

Ще се храним ли най-накрая във влаковете на TGV? Compagnie des wagons-lits, която осигурява кетъринг, обновява своите ястия и обявява рецепти, измислени от великия готвач Joël Robuchon.

ВСЕ И ПО-БЪРЗО И КОМФОРТНО,

чинии

пътуването с влак също е по-вкусно. Дори ако SNCF не стигна дотам, че да забрани

известния сандвич, който тя искаше при пускането през януари на търгове за

на борда на кетъринг, събуждащ вкусовите рецептори на своите клиенти. Компанията за спящи автомобили,

дъщерно дружество на групата Accor, която е възстановена на основния бордови кетъринг пазар

TGV, т.е. 520 влакови композиции - с изключение на ID-TGV, нискотарифният влак, задвижван от собственика на италианския ресторант

Cremonini - така че току-що пусна новата си карта.

„Ако кетърингът във влаковете е

винаги силно желани от пътуващите, които се изразяват по време на анкети за удовлетвореност,

в действителност само 15% от тях използват баровата кола “, признава Жан-Клод Ружери,

главен мениджър на Compagnie des wagons-lits. Основна причина за липсата на апетит

: съотношение качество-цена. „Това е нашата ахилесова пета“, признава Жан-Клод Ружери, представяйки се

за 2005 г. "значителна" гама, с 53 референции на ястия, съчетаващи вкус и качество на продукта,

закуски и напитки (в сравнение с около четиридесет по-рано) и "подходящи за всеки вкус и

към всички бюджети ”. По този начин компанията е взела решение за намаляване на цените с 15% за определени