Тези страни ядат най-много месо! Храним се здравословно
Няма значение къде се намирате по света, все повече хора си позволяват да ядат по-малко месо или дори да се отказват напълно. Забелязва ли се тази тенденция и в производството на месо? И кои държави поглъщат най-много месо?
Производството на месо продължава да се увеличава през последните няколко десетилетия
Производството на месо се е увеличило в световен мащаб през последните 50 години - то се е увеличило почти пет пъти: от малко над 70 милиона тона в началото на 60-те години до над 330 милиона тона през 2017 година.
Какви са причините за рязкото увеличение?
Основната причина за рязкото увеличение е много проста: През последните 50 години населението на света се е увеличило повече от два пъти: от около 3 милиарда души в началото на шейсетте до над 7,6 милиарда днес. Колкото повече хора има по света, толкова повече храна трябва да се произвежда.
През периода, когато производството на месо се е увеличило почти пет пъти, световното население се е увеличило само повече от два пъти - така че има и други причини, поради които се произвеждат все повече и повече месо. Един от тях е увеличеният доход през последните няколко десетилетия: почти навсякъде по света хората са станали по-богати - средно доходите на хората са се утроили през последния половин век. Така че има не само повече хора по света, но и все повече хора, които могат да си позволят месо.
Колкото по-богата е една държава, толкова повече месо се яде
Без бебешко олио без вегетариански шницел
Продуктите, заместващи месото, са много модерни
Ако се сравнят доходите и консумацията на месо в различните страни, става ясно следното: Колкото повече хора в дадена държава печелят, толкова повече месо ядат. Сравнението на две държави с огромни разлики в доходите показва колко големи са разликите между страните: американец печели средно 51 000 долара годишно - и яде 115 килограма месо. Етиопецът, от друга страна, печели 1300 долара - и яде 7 килограма месо.
Къде се яде най-много месо?
Австралия, Нова Зеландия, Аржентина и САЩ са страните с най-голямо ядене на месо. Те имат най-голям апетит към месо и дори разбиват границата от 100 килограма на човек, което съответства на около 50 пилета. Следват много западноевропейски държави, в които се консумират 80-100 килограма месо годишно - тук е и Германия с 88 килограма годишно. Най-малко количество месо се консумира в много от най-бедните страни в света: в Мозамбик само 7 килограма, в Руанда 8 килограма и в Нигерия 9 килограма месо годишно. В страните, където хората печелят малко, месото все още е луксозна стока.
Все по-малко месо се яде в Германия?
В много западни страни все повече хора решават да ядат все по-малко месо. Съвсем наскоро група изследователи препоръчаха радикално да се намали консумацията на месо и да се приеме гъвкава диета, за да се хранят десет милиарда души. В Германия на мода са алтернативните форми на хранене като веганско, вегетарианско или флекситарно хранене. И така, консумира ли се все по-малко месо в Германия? Ако сравните консумацията на месо от германци на глава от населението през последните десет години, това показва, че то е останало почти същото и варира около 88 килограма годишно (данни, базирани на информация от BLE).
PS: Искате ли да ни четете лесно с любимото си приложение? Вижте тук.:)