Тези приложения спестяват храна от боклука
02.02.2019 | 10:31 ч
Статус: 02 май 2019 г., 10:31 ч.
Повече от десет милиона тона храна попадат в кошчето в Германия всяка година. Хлябът, колбасите или плодовете често са все още годни за консумация. Денят срещу отпадъците от храна на 2 май обръща внимание на това. Има много идеи за спестяване на излишна храна: Представяме приложения, които улесняват.
На тази страница:
В Германия се изхвърля невъобразимо голямо количество храна: Количеството изхвърлена храна съответства на произведеното между януари и май за супермаркети, пекари, месари и ресторанти. В деня на разхищаването на храна, чадърната асоциация на хранителните банки в Германия обръща внимание на това и цитира проучване на "Световния фонд за природата" (накратко WWF). WWF приема 18 милиона тона храна, която се изхвърля в Германия всяка година. Според Федералния център за хранене броят им е малко по-малък: там се предполага, че единадесет милиона хранителни артикула ще бъдат изхвърлени. Това все още е много.
За по-младите хора повече храна попада в кошчето
Младите хора между 14 и 19 години изглежда изхвърлят храната по-безопасно от потребителите в други възрастови групи. Това показва актуално проучване на Forsa за банката Rabo-Direct от март, което цитира, наред с други неща, "Welt am Sonntag". В проучването 14 процента от младите хора казват, че изхвърлят храна "няколко пъти седмично". Тази стойност е по-ниска за възрастните хора. Според авторите на изследването поведението не отговаря на ангажимента на много млади хора, които водят кампания за промяна в политиката за климата. Според Грийнпийс производството на храни и земеделието са отговорни за около една трета от парниковите газове в света. Високото ниво на хранителни отпадъци също е "вредно за климата".
Икономия на храна: Приложения
Твърде добре да отида
Безплатното приложение (iOS и Android) свързва потребителите с ресторанти, хотели и вериги за бързо хранене. Например те предлагат готови ястия, които не могат да донесат на клиентите на значително намалени цени. Това работи добре в теста на списанието MDS Umschau. Тестерът Рико Дрохнер каза: "Получих всички продукти, които резервирах днес. Така че ако проверите времето за вземане през деня и те се вписват в ежедневието, наистина можете да спестите пари и да направите нещо за отпадъците."
Твърде добре за кошчето
Безплатното приложение (Android и iOS) от Федералното министерство на храните, земеделието и защитата на потребителите предлага рецепти: най-вече въз основа на съставка, която е останала в домакинството. Идеите за рецепти идват, наред с други, от готвачи на звезди и знаменитости като Сара Винер, Йохан Лафер или Даниел Брюл. Приложението помага при закупуването на необходимите съставки и предоставя информация за съхранението и срока на годност на храната.
Етепетете
Онлайн магазинът купува биологични плодове и зеленчуци от фермери, които не отговарят на нормата. Тези храни биха били отхвърлени от супермаркетите поради техните дефекти или кривата им форма. Изкривените моркови или лимони с няколко зелени петна се доставят безплатно в цяла Германия. В момента най-малката доставка струва 21,90 евро за кутията с органични зеленчуци. Всяка доставка се доставя с рецепти.
ResQ Club
Безплатното приложение (Android и iOS) работи подобно на Too Good To Go. Ресторантите или пекарните предлагат ястия или храни, които иначе биха изхвърлили. След това потребителите могат да ги получат на по-ниска цена и да ги вземат на място. Потребителите могат да определят, че искат само вегетариански ястия. Недостатък: Понастоящем офертата е достъпна само за Берлин и Дуйсбург, следва да се следват и други градове.
Безплатното приложение за Android и iOS има за цел да събере потребителите с други потребители, а също и с магазини в близост. Излишната храна трябва да се споделя, но не и да се изхвърля. Това може да е храна, която някой не иска да вземе на почивка или храна, чийто срок на годност е изтекъл. Цялото нещо работи без пари. В момента Олио е активен в някои от по-големите централни германски градове. Създателите зад приложенията UXA и Споделете вашите храни също следват концепцията от частно до лично.
Какво е значението на най-добрата дата?
Всеки германец хвърля приблизително 80 килограма храна в кошчето всяка година, защото датата на най-доброто преди е изтекла. Много храни все още могат да бъдат запазени и годни за консумация след това. С най-добрата дата преди, производителят гарантира, че храната му ще има определени свойства на продукта до тази дата. Например по отношение на вкус или външен вид. При условие, че се поставят в хладилник, както е препоръчано от производителя. Петра Мюлер от консултантския център за потребителите в Тюрингия каза на MDR JUMP:
Ако пише „Да се консумира от“, това е чувствителна храна, обикновено животинска храна. Не трябва да надвишавате и датата. Тогава за съжаление трябва да се хвърли в кошчето. Все още има известна свобода на действие за най-доброто преди датата.
Често е достатъчно да разгледате по-отблизо храната и да я помиришете. Кафето или чаят, например, може просто да вкусят малко по-различно. Хлябът и другите храни, склонни към плесени, трябва да бъдат изследвани по-внимателно. Макароните и медът например имат много дълъг срок на годност.
Изследователите и политиците искат по-малко разхищение на храна
Сега има многобройни идеи и инициативи за ограничаване на разхищаването на храни. Например, издънка на инициативата „Slow Food Youth“ наскоро организира дискотека с фрагменти в Лайпциг. От плодове и зеленчуци се приготвяше супа, която беше класифицирана като непродаваема и би попаднала в кошчето.
Със скенера за храна учените от Мюнхен са разработили устройство, което използва инфрачервена светлина за откриване на развалена храна. Това може да спести храна, която вече не изглежда перфектно, но все пак е годна за консумация. Федералното правителство също така иска да гарантира, че по-малко храна попада в кошчето. Количеството хранителен боклук трябва да се намали наполовина до 2030 г. Компаниите и асоциациите, държавите и науката трябва да намерят начини да направят това на доброволни начала. Това може да са нови вериги за доставки или различни размери на порциите в ресторантите. Министърът на земеделието Джулия Клокнер (CDU) също разчита на цифровите технологии. Освен всичко друго, германското правителство иска да подкрепи изследователски проект с няколко милиона евро, който разработва интелигентни опаковки на продукти. Използвайки цветен градиент върху опаковката, те трябва да показват колко дълго храната все още може да се консумира.