Тези храни могат да допринесат за недостиг на желязо - Blikk
Ако в тялото ни има по-малко желязо, ще бъдем по-малко устойчиви на болести! В този контекст е важно да се знае, че няма значение каква храна ядем. Много пъти си струва да се попълни желязото, ако не можем да трансформираме диетата си.
Имаме много недостиг на желязо!
Според Световната здравна организация 1,3 милиарда души са с анемия, от които 5-600 милиона са причинени от недостиг на желязо. Желязото е особено важен микроелемент за нашето тяло, тъй като червените кръвни клетки доставят кислород до всички органи в тялото ни. Желязото обаче е от съществено значение за изграждането на хемоглобин на червените кръвни клетки. Ако нямаме достатъчно желязо, доставката на кислород в тялото ни също се влошава. Появяват се симптоми на дефицит на желязо като умора, главоболие или затруднена концентрация.
Нашите хранителни навици също могат да причинят дефицит на желязо
Западните общества имат висок процент на дефицит на желязо, при което храненето също играе роля. Хората ядат по-малко месо и риба и консумират повече млечни продукти, точно както ядат повече зърнени и бобови култури. Съдържанието на калций в млечните продукти и съдържанието на фитат в зърнените и бобовите култури инхибират абсорбцията на желязо. Освен това те диети много и много изобщо не ядат червено месо, а по-скоро ядат само зеленчуци. Въпреки че растителните храни също съдържат желязо, тялото може малко да се възползва от него. Добре абсорбираното така наречено хемово желязо се съдържа в червените меса като говеждо и свинско месо и черен дроб. Освен това нито кофеинът, нито танините в чая са добри за усвояването на желязото. Може да ни помогне да платим колкото се може повече витамин С на телата си, тъй като помага за усвояването на желязото.