Tevia, забравено растение с невероятни ползи за здравето

Въпреки че е едно от най-интензивно използваните растения през пролетта за супи, яхнии или пайове, напоследък стевията не е оценена заради ползите си за здравето, както е правена по времето на бабите и дядовците.

Стевията е растение, широко разпространено в цялата страна, което расте навсякъде, по хълмовете, в планините, в градините зад дворовете, а в кухнята е известно със своя кисел вкус, който винаги може да заеме мястото на лимон или борш, когато искате да добавите супа. напр.

Освен факта, че е лесно да се интегрира в препаратите, това растение несправедливо губи своята популярност, защото може да се използва по всяко време като лечебно растение, което има много ползи за човешкото тяло.

Какви са хранителните свойства на листата от стевия

Стевията е отличен източник на витамин А (от съществено значение за поддържане на здравето на очите), витамин С (важен стимулант на имунната система), а порция храна или салата от стевия покрива около 30% от дневната нужда от витамин В. Съдържа значителни количества на фибри, минерали (желязо, магнезий, калий, фосфор и калций) и полезни органични съединения: флавоноиди (с антивирусни, антиалергични, противовъзпалителни, противотуморни ефекти) и антоцианини (които намаляват честотата на ракови заболявания).

Какви са ползите от листата на стевия

Ако се въведе в диетата и се използва редовно, стевията може да ви помогне да загубите значителен брой килограми лесно и бързо, тъй като има малък брой калории и мазнини.
Благодарение на своите свойства, стевията може да намали възпалението на дихателните пътища, но също така има диуретичен ефект, така че помага и за правилното функциониране на храносмилателния тракт.
Съдържанието на минерали и витамини в стевия може да помогне за облекчаване на пролетна астения. Тъй като има умерено съдържание на захар, стевията може да регулира нивата на кръвната захар и да облекчи желанието за сладко, но и чувството на глад.
Листата от стевия се препоръчват и за облекчаване на кожни заболявания като акне, псориазис и екзема.
Стевията, консумирана като салата, може да стимулира имунната и антибактериалната система и да се бори с пневмония или кашлица.
Тъй като са богати на фибри, листата на стевия имат слабително действие, така че са отлични, дори ако имате запек.
Тъй като има силен антибактериален ефект, стевията може да лекува рани в устната кухина. Той се бори с кариеса и инфекциите.

Пролетната астения е форма на отслабване на тялото, което може да ви накара да се чувствате много уморени, апатични и дори депресирани. Има няколко решения, които ви помагат да преминете през смяната на сезоните по-лесно, а някои от тях са свързани с начина ви на хранене. Научете повече в статията по-долу:

Какви са противопоказанията за употребата на стевия в диетата

Както при спанака, стевията съдържа значителни количества оксалова киселина, която предотвратява усвояването на желязо и калций. Консумацията на стевия трябва да се извършва в ограничени количества и с повишено внимание, тъй като има диуретични ефекти, както бе споменато по-горе. Стевия не се препоръчва за хора, които са склонни към камъни в бъбреците.

Как да изберем и как да консумираме стевия

През пролетта стевията се среща навсякъде, на пазара, в градината, на хълмовете и в планината, така че просто трябва да искате да я консумирате, защото е лесна за закупуване. Винаги трябва да избирате листа от стевия, които нямат петна, са зелени, са чисти и нежни. Те могат да се съхраняват 2-3 дни в хладилник, ако нямате време да ги приготвите веднага, а за зимата можете да ги замразите, след като сте ги изгорили.

Стевията може да се добавя към супи, сосове, яхнии, но винаги внимавайте да не я готвите в железни или алуминиеви съдове.