Тествано на кетчуп
Тази година времето за нас е някак особено щедро в слънчеви дни. Съвестта просто не позволява да седите у дома, затова натуралистите от Уралвеб прекараха следващия си уикенд на чист въздух, като отново опитаха всичко, което им попадне.
Миналия път вече опитахме полуфабрикати за барбекю и този път решихме най-накрая да се заемем с подправките. А именно с най-популярния сос за пикник - кетчуп. Нека веднага кажем, че не говорим за разнообразие от доматени сосове, а за класически кетчуп. На първо място, ние се опитахме да купуваме кетчупи в стъклени съдове, но поради обективни причини бяха закупени три проби в „пластмаса“.
Малко теория за начало. Според нашите вездесъщи ГОСТ кетчупът е „сос, приготвен от пресни домати или доматени продукти с добавка на плодови и/или зеленчукови полуфабрикати, различни ароматизиращи и пикантно-ароматни компоненти, сгъстители, стабилизатори, подсладители, ароматизанти и оцветители за храни, консерванти или без тях. ".
- "Екстра" - произведено само от пресни домати или доматено пюре с добавка на естествени съставки,
Решихме да започнем с онези много кетчупи, които бяха направени в строго съответствие с GOST. И първият, който тръгва кетчуп "Огородников", произведено от LLC ПК "Sarepta-PomidorProm", Волгоград. Кутия от 550 г ни струва само 30 рубли.
Огородников не приличаше на класически кетчуп нито по цвят, нито по мирис, нито по вкус. Цветът му беше по-тъмен от този на другия кетчуп, оцетът и червеният пипер се усещаха силно в миризмата и като цяло имаше по-скоро вкус на лечо, отколкото на кетчуп.
В резултат Огородников получи от нас 2,3 точки.
Следващ по ред - кетчуп "Пикадор", произведено от OOO Petroprodukt-Otradnoye, Ленинградска област. Цена 51,90 рубли на бутилка 540 g.
В резултат на това „Пикадор“ получи колективна оценка 2,5 точки.
Кетчупът е много дебел (нишестето си върши работата) и в него попадат дори плътни бучки с неопределен произход. Ароматът е доматен, със силен аромат на подправки. Вкус - кисело-пикантен, с лека пикантност. Различните вкусове и оцет обаче се усещат много по-силно от доматите.