Тествайте продукти с ниско съдържание на въглехидрати
За да превърна диетата си в „нисковъглехидратна“ в дългосрочен план, а не само за самото отслабване, направих много изследвания и преди всичко потърсих рецепти.
Дотогава си мислех, че някои екстри трябва да останат абсолютно изключение, защото те просто съдържат твърде много въглехидрати. Нутела, пица, тестени изделия, шоколадова торта, ястия от тесто ... само за да назовем само няколко.
Но чрез блога „Soulfood Low Carberia“ открих, че не е нужно да се прави без него напълно, просто трябва да се намерят добри заместители на брашното, захарта и т.н.
Така възникна първата ми поръчка за LCW.
Попитах ви дали опитът ми с продуктите е интересен и отговорът е толкова голям и положителен, че правя това сега.
Накратко за магазина: Тук можете да намерите много продукти LowCarb, които дори не бих знал в града откъде да ги взема. Изпращането беше мълниеносно и обработката беше абсолютно безпроблемна. Тъй като получих над 50 EUR, доставката не струваше нищо и пакетът ми беше придружен от код за безплатна поръчка за доставка.
1 Pasta alla Eva - тестени изделия с ниско съдържание на въглехидрати
100g тестени изделия имат 9g KH (за сравнение - нормалните тестени изделия имат около 60-70g KH)
250г - 2,99 евро
2 Walden Farms Dips - шоколад и карамел
Поръчах на двамата да проверят дали могат да заменят любимата ми Нутела и да помогнат, когато имам желание за сладко.
100 g от шоколадовото потапяне имат 4.7 g KH (по-малко от 1 g от което е само захар)
Карамелният вариант дори има само 2g KH
По 340г - по 4,79 евро
3 Соево брашно на Konzelmann
Поръчал съм различни „заместители“ на брашното, за да изпробвам кое ми харесва най-много.
100g имат 3.1g KH (за сравнение - нормалното пшенично брашно има 70g KH)
500г - 2,99 евро
4 Sukrin гранулирана захар
Намирането на заместител на захарта не е толкова лесно, когато искате да печете с нея. Тъй като масата също е важна, поради което не можете просто да използвате течен подсладител. Сукрин имаше добри отзиви, поради което бях любопитен дали може да се използва за извикване на вкусни десерти/сладкиши.
Sukrin не съдържа KH - нормалната захар, от друга страна, се състои почти изцяло от KH
500гр - 8.90 евро
5 Смес от шоколадови торти на Konzelmann
Тортовите смеси се предлагат и във ванилия и кокос. Все още трябва да се добавят кварк и яйца, но това е така и при нормалните смеси за печене.
Подсладено е със сукралоза и съдържа бадемово брашно вместо пшенично брашно.
155гр - 4,95 евро
6 LCW жизненоважна смес за хляб
Тъй като протеиновият хляб от пекаря много ми хареса, исках да направя следващата стъпка и сам да изпека малко. Първо със сместа за печене. Ако това работи добре, може би напълно без смес.
360g - 3,19 EUR
7 брашно от нахут
Вторият вариант за това как бихте могли да замените нормалното пшенично брашно. Да видим дали има добър вкус!
300гр - 2,59 евро
Като трети вариант бях поръчал бадемово брашно - което за съжаление не можеше да бъде доставено. За съжаление това е и най-вълнуващият продукт за мен, защото си представям, че е много вкусен, когато пека торта. Но ще опитам това следващия път.
8 Тесто за пица La Italia
Наистина се радвах на това, защото пицата вече е много вкусна и би било чудесно, ако можете да я направите с малко въглехидрати.
100g имат само 9g въглехидрати (нормалната пица има около 45g въглехидрати)
140g - 3,10 EUR
9 Истинска ванилия бърбън, земя
Позволиха й да дойде с мен, така че надхвърлих стойността на поръчката от 50 EUR и не трябваше да плащам разходи за доставка. И винаги може да се използва ванилия. За печене и палачинки и др.
5g - 2,99 EUR
°°° Walden Farms Dips (шоколад и карамел)
Бях много любопитен за двата спреда и дали наистина биха могли да задоволят желанието ми за Нутела.
Опитах първо с протеинов хляб (бях замразил нещо от пекаря).
Консистенцията е напълно различна. Той е по-скоро в посока на пудинга и не е толкова твърд, колкото например Nutella.
Вкусът е изненадващо добър. И двамата имат вкус на това, което е на стъклото. Въпреки това, той не е толкова сладък, колкото другите намазки. Консистенцията отнема малко време за свикване, разбира се, но те определено са подходящи за оцеляване при малка атака на апетита към шоколад. И така можете поне да хапнете нещо сладко на протеиновия си хляб или палачинки без гузна съвест след това.
°°° соево брашно на Konzelmann
Вече ви запознах със соевите палачинки и също така написах за вкуса им.
°°° Тесто за пица La Italia
Сместа за тесто има следните съставки: соево брашно, пшеничен глутен, бадемово брашно, дъвка от рожкови, брашно от спелта, суха мая, морска сол.
Приготвянето е много просто, дори и да се различава малко от "нормалното" тесто за пица. Смесете „брашното“ със 110 мл хладка вода и 1 супена лъжица зехтин, за да образувате тесто. Това също работи много добре. Тестото е малко кучкаво, когато се разточва и трябваше да се боря усилено, за да оформя средно голяма пица от него. Продължава да се дърпа назад и е малко по-твърд от нормалното тесто за пица. Освен това е по-тъмно и прилича малко на пълнозърнесто тесто (поне в съзнанието ми). След това основата за пица се оставя да втаса за 30 минути при 50 ° C в предварително загрята фурна. След това се добавят съставките и пицата се пече при 240 ° C за около 20 минути.
Визуално изглежда като нормална пица и за щастие вкусът е наистина добър. Тестото има перфектната консистенция и със съставките отгоре има вкус на обикновена пица. Можете да опитате малко съдържание на соя и спелта, което прави тестото на вкус малко като пълнозърнесто. Но това е много вкусно и абсолютно не е отрицателен критерий.
И вече се радвам, че веднага купих 2 опаковки от тях и че скоро мога да си направя друга пица.
°°° Паста а ла Ева
Юфката LowCarb в началото звучи много добре. В крайна сметка това е ястие, което трябва да бъде напълно премахнато от менюто на диета с ниско съдържание на въглехидрати.
„Пастата а ла Ева“ се състои от грахов протеин, пшеничен глутен, пресни яйца, пшеничен продукт, инулин от корен от цикория, продукт от спелта и приготвянето е много просто: „Поставете макароните във вряща вода, добавете сол и варете около 15 минути“.
Но вкусът за съжаление не е толкова голям. Те ви пълнят добре, но са доста безвкусни и сухи. Той работи с много сос и друго предимство е, че юфката не се слепва. В същото време те не са толкова тежки в стомаха, колкото сега правят „истинските“ юфка.
Но няма да ги купувам отново. Предпочитам да режа зеленчукови тестени изделия.
°°° LCW смес за хляб Vitalbrot
След като протеиновият хляб от пекарната имаше много добър вкус, бях любопитен как е този. Подготовката е много проста. Сместа от тесто се смесва с хладка вода, омесва се и се прави хляб. Оставете го да втаса за 1 час във фурната, която е предварително загрята до 50 ° и след това се показва. След това се пече при 170 ° C (фурна с вентилатор) за още един час.
Моят тиган за хляб беше малко по-голям за количеството тесто, поради което стана малко плосък, но по-малко годни за готвене 🙂
Вкусът на хляба е много добър. Съдържа много пълнозърнести храни и всякакви други „храни за птици“, но има добър вкус. Единственото оплакване е, че е малко сухо. Вместо масло, така или иначе предпочитам да използвам крема сирене и тогава става. Можете също да го замразите и той все още има много добър вкус, когато се размрази. Кората е наистина хубава и хрупкава, което ми харесва.
°°° Смес от шоколадови торти на Konzelmann
Подготовка:
Отделете четири яйца и разбийте белтъците с щипка сол, докато се стегнат. Яйчният жълтък се смесва с 250 нискомаслени кварки и след това се добавя кексовата смес. След това белтъците се вдигат отдолу и тестото е готово. След това се пече в форма за кекс (или няколко малки) във фурната, предварително загрята до 180 ° C с нагряване отгоре и отдолу на долната решетка за около 40 минути.
За съжаление те не са толкова вкусни, колкото изглеждат. С първата хапка си помислих „Добре, не много сладко и шоколадово, но все пак много добре“, но с всяка следваща хапка осъзнах - смес от торти с LowCarb и аз - няма да сме приятели. Вкусът на шоколада е много, много лек, както и не е малко сладък. Освен това е доста сух и твърд - почти като хляб.
Нина и семейството й също са се опитали и са стигнали до същото заключение. Предпочитам да се поглезя с истинска кифла или парче торта веднъж месечно, отколкото две от тях всяка седмица.
°°° Sukrin гранулирана захар
На пръв поглед Sukrin изглежда точно като нормална захар - на втория можете да видите, че е малко по-фин. Нормалният Sukrin е малко по-малко сладък от класическата гранулирана захар - но има и други варианти на Sukrin. С тази 2 лъжици Sukrin съответстват на сладостта на 3 лъжици захар. Използвах го в съотношение 1: 1 при печене, така че тортите и т.н. просто да вкусят малко по-малко сладко. Тези, които го предпочитат по-сладко, трябва да се огледат за SukrinPluss, който е два пъти по-сладък от нормалната захар.
Sukrin се топи по-бързо в устата от захарта и е малко като пудра захар. Но тъй като го използвам главно за печене, тъй като тук специално трябва да заменя по-голямата част от захарта, нямам нищо против. За подслаждане на чай и др. Продължавам да използвам течен подсладител - това също е по-евтино.