Тествайте по стъпките на перфектния сандвич салами - диван

Прието е в англосаксонските страни да се яде само бърз сандвич за обяд, но имаме и предварително приготвени и пакетирани сандвичи на все повече и повече места. Човек може да си помисли, че не е голямо изкуство да събереш един от тях, но има толкова много клопки, че решихме да прегазим и да опитаме финала на салам. Първоначално мислехме за зимен салам, но тук дойде първият урок: ако искате да хапнете сандвич за зимен салам, трябва да го направите добре за себе си. Освен най-натоварените пекарни, вкусихме и предварително опакованите сандвичи от салам, намерени в магазините, и разбира се визуално ги огледахме правилно.

Нана, британски учени също изследваха сандвичи

Съвсем точно, изследователите от университета в Бристол са измислили формула за изчисляване на пропорциите на перфектния сандвич със сирене. Geoff Nutte и неговият изследователски екип се състоят от професионални дегустатори и извършват сложни измервания и създават вкусова карта на стотици видове сирене чедър и по този начин съставят формулата за перфектния сандвич, което означава, че вече знаем колко точно трябва да бъде нарязано сиренето. Тогава Филип Крофорд, шеф на West Country Farmhouse, с гордост заяви, че е много доволен, че може да изчисли останалите съставки на сандвича, за да отговарят на уникалността на техните занаятчийски сирена, дори ако някой иска да измери много масло и домат чрез много масло или маргарин други фактори.

В допълнение към британските учени, например, известни готвачи са изследвали тайната на перфектния сандвич, като Рик Генкарели, който се е доказал от изисканите ястия до света на сандвичите и вече натрапчиво прави сандвичи. Той събра десет точки за перфектния сандвич.

Е, за сандвичите в магазина не се казва, че отговарят на формулата по-горе или просто на някоя от десетте точки на перфектния сандвич, но нека да разгледаме резултатите! И все пак не очаквахме невъзможното и всеки също описа съставките за това, което според него беше идеалният сандвич със салам, който се оказа: той просто изисква много салам и добри съставки.

„Говеждото месо има много салам, маруля айсберг, домати, сирене Панония и малко пушено сирене и майонеза и няколко хубави ръжени кифлички“, описа един от тестерите сандвич мечта за салам. „За предпочитане нещо не съвсем бяло, добър кроасан, масло или кръгче, салам с добро качество, на два слоя и малка салата“ - има такива, за които това означава перфектният сандвич, но имаше някои от нас, които са много повече експериментален. "Кифлички с тиквени семки с тънък слой масло, няколко слоя добър салам, маруля и домати. Перфектният сандвич зависи от пропорциите, свежестта и качеството на съставките. Добре е да имате много вкусове и сами по себе си са приятни и последователен. "

И сега ще ви покажем в галерията как са изглеждали сандвичите, когато ги отворихме. Не, не нашите мечтани сандвичи, а реалността. Ще бъде доста депресиращо.

Шесто място: Салам, сандвич с моцарела с маслен крем маскарпоне (Khell Food) HUF 629 12/30 точки

Нито моцарелата, нито маскарпонето се усещаха в небесния свят от никой от този перфектно сглобен сандвич. Какво го прави перфектен? Почти бихме могли да го наречем начина, по който този сандвич изглежда пълен с всичко, но след това се разпада и нищо. В него наистина няма нищо.

"Това е дъното. Лайна е сандвич хляб, лайна е саламът, всичко се придържа към небцето и сиренето е гадно."
"Това не е кроасан, а триъгълни неща и е като сандвич, донесен вкъщи от пътуване в клас, който се яде само от съжаление към сандвича."
"Това е типичният сандвич за бензиностанция от предната страна на магистралата: препечен хляб и изкуствен вкус, но въпросът е, че в него има чушки вместо обикновени чушки."
"Току-що открих седмия или колко базови вкуса и това е вкусът на химията. Хлябът има вкус на химия. В него има толкова малко останало, че на практика няма."
"Интересно в историята на науката в смисъл, че тук се дъвче въздух. Той има ужасен вкус, с много горчив послевкус."
„Като шунка, сирена козунак, хлябът е много сладък, сиренето също, но ако някой не харесва солени сандвичи, ще се нахрани достатъчно.“