Тествахме печената елда; Кухня в; Къде е
Каша - печена елда - е нещо, за което чувате, за което си мислите, да, ще успеем ... и тогава хей, никога нямаме шанс. Вината! Трябва да започнете, поради три причини: много е лесно, много е добро и обслужва много неща. Кухня à l'Ouest тества за вас.
И това е сериозно: след като оценихме научно, макар и не без известна благосклонност, органолептичните качества на каша, завършихме сесията с дегустация на солени и след това сладки сладкиши. Е, искаш ли да ти кажем? Пирувахме, доволни сме. Хайде, хайде, следвайте ни в това странно приключение ...
Защо да си правите собствена елда на скара ?
Така че, разбира се, намираме готова каша, в чанта. Добре е, помага, но все пак е малко трудно, вероятно защото, откакто се пече, е имало време да изсъхне или дори да се свие ... Ако го готвите във вода, това не би трябвало да е проблем. От друга страна, за други цели, домашната каша ще бъде много по-добра.
Ако го правите у дома, ще имате предимството от просто хрупкаво зърно, което се топи в устата ви.
Печене на елда
Доста лесно е да се пече елда у дома, от черупките на елда, които сега се срещат навсякъде.
Става въпрос за нагряване на вашите семена, в тиган, сухи. Внимавайте, тъй като тиганът ще достигне високи температури, е по-добре не избирайте незалепващо покритие. Избрахме уок от ламарина, достатъчно практичен за разбъркване.
Без паника, печенето на елда е по-лесно от кафето, то прощава грешки.
Така че изсипете вашите елда семена в тигана, малък слой. Загрейте на доста силен огън, разбърквайте непрекъснато. Ако пуши, намалете котлона. Попийте хубавата миризма на препечен кестен, който се издига от тигана ви.
Достатъчни са няколко минути, оцветяването се развива бавно. Оставете малко сурова елда настрана, за да сравните цвета.
Можете също така да опитате: на скара, зърното от елда става много хрупкаво до хапването.
На тази снимка отляво надясно: суровата елда, добре изпечена и малко препечена (няколко семена са изпечени, но все пак е добре).