Тествахме каша - Super Mint
В последния ни тест Supermenta проверихме наскоро популярни каши, включително шоколад и шоколадови ароматизирани и натурални версии. Тествани са общо 17 продукта.
Овесените ядки са все по-популярна храна в наши дни. Консумира се благоприятно като бързо приготвящ, хранителен стартер. В Supermenta бяхме любопитни колко надеждни са тези продукти.
Може да се интересувате и от това
Кестените се отглеждат в продължение на една година в сорта за изпитване на сортове Nébih Pölöske
Вървете със сигурност! Направете кестенова маса у дома!
По време на нашето проучване на рафтовете ние оценихме предлагането на каши с различни вкусове в унгарските вериги универсални магазини, търговски единици и уеб магазини. Открихме повече от 80 продукта, включително артикули в различни опаковки, както и версии, направени без био, глутен и лактоза и без добавена захар.
Накрая инспектирахме 12 шоколада и шоколада с вкус, както и 5 натурални каши, които включваха продукти от местни и чуждестранни производители. В изследваните продукти бяха включени 2 биологични продукта.
Чудите се какви съставки може да съдържа вашата каша? Прочетете предишната ни статия!
И този път направихме няколко теста в лабораторията:
- микробиологични тестове (Salmonella spp., Listeria Monocytogenes, плесен)
- микотоксини [Афлатоксини, DON (дезоксиниваленол), F2 токсин (Zearalenone), Fumonisin (B1 + B2), Ochratoxin-A, T-2 токсин]
- остатъци от пестициди (за 2 продукта)
- съдържание на глутен
- съдържание на влага
- съдържание на пепел
- съдържание на мазнини
- съдържание на въглехидрати
- съдържание на захар (фруктоза, глюкоза, лактоза, малтоза, захароза)
- съдържание на протеин
- съдържание на соев алерген (за 3 продукта)
- съдържание на млечен протеин алерген (за 2 продукта)
- съдържание на подсладител сукралоза (за 3 продукта)
- съдържание на подсладител ацесулфам-К (за 1 продукт)
- съдържание на подсладител еритрит (за 1 продукт)
- съдържание на подсладител на стевиол гликозиди (за 1 продукт)
- съдържание на нишесте (за 1 продукт)
- съдържание на магнезий в минерали (за 1 продукт)
- минерално съдържание на желязо (за 1 продукт)
Разбира се, проверихме и законовото съответствие на етикета на продуктите.
Разследвания на сигурността
Основата на всички наши продуктови тестове е да се провери дали продуктите са подходящи за безопасност на храните. Направихме същото при овесените ядки, поради което бяха проведени микробиологични и микотоксинови тестове на всички продукти, а присъствието на пестициди също беше проверено произволно.
Микробиологични тестове
Наличието на Salmonella и Listeria monocytogenes беше изследвано във всички продукти.
Присъствието на Salmonella и Listeria monocytogenes не е установено в продуктите по време на лабораторни тестове.
Микробиологичните тестове включват изследването на плесени като критерий за технологична хигиена. Въз основа на лабораторните резултати всички продукти отговарят на спецификациите.
Микотоксини
Замърсяването с микотоксини беше проверено в лабораторията за всички 17 продукта [Афлатоксини, DON, F2-токсин, (Zearalenone), Fumonisin (B1 + B2), Ochratoxin-A, T-2 токсин].
Както съобщихме миналия декември, два продукта имаха проблем въз основа на резултатите от лабораторните тестове на DON микотоксин. Експертите от нашия офис веднага предприеха действия в сътрудничество с производителите. Поради проблем със сигурността обаче изключихме двата засегнати продукта от тестовия тест за предпочитание.