Тествах диетата със сурова храна - Terra eco
| ЕКОЛОГИЯ | ОБЩЕСТВО | ИКОНОМИКА |
N ° 65 - март 2015 г.
Те имат шик, звездите, за да ни поставят нови диети с грозде или протеини. В САЩ последователите на диетата на живо - или сурова храна - имат своите ресторанти, своите готварски академии и шокиращи посланици, като Деми Мур или Гуинет Полтроу. Във Франция убедените са по-дискретни. Но ако трябва да се вярва на мрежата, реколтата е бъдещето! Кой казва, че сурово казва плодове и зеленчуци, ако е възможно органично и сезонно. Някои суровоядци си позволяват карпачо и месни или рибни тартари, но повечето са вегани. За да не обърна поглед, моите съюзници ще бъдат ядките и кълновете. В хранителните магазини издънките на люцерна и рукола се продават за 3 евро в кутия. Забраняващо! По-добре да превърна кухнята си в разсадник. Давам леща и семена от сминдух една нощ потапяне в буркан, с главата надолу. Просто трябва да изплаквате два пъти на ден и да чакате. Спомням си, когато на 7 години напоявах мъжа си с тревна глава с идеята, че тревата ще расте по-бързо, за да го отсече. Заключение №1: ядещият суров храна е търпелив !
Яжте студено, когато вали сняг, а апартаментът на съседите мирише на ракет? Мъчение! За щастие ми е позволено да затоплям храна до 42 ° C. Освен това те биха загубили ензимите си, според Едуард Хауъл. Американският лекар не е единодушен сред диетолозите, но всички са съгласни, че готвенето унищожава някои от хранителните вещества. Отива за 42 ° C. Ако няма термометър, използвам пръста си. Ако изгори, е твърде горещо. Охлаждам супите и чая си. За кафето мога да се изчетка, тъй като зърната са печени. Що се отнася до фурната ми, все още помня своята „Здравейте, вие фурна ли сте и не загрявате под 100 ° C?“ ". Някои хора препоръчват готвене с отворена врата. Екологична страна, ще се върнем. И тогава не искам да подпалвам двустайния си апартамент. Второ заключение: суровата храна е оборудвана. Имам нужда от дехидратор, за да изсуша храната, без да открадна хранителните й качества. Звярът е скъп. Избирам да наема от физическо лице. Започвам с киви, ябълки, круши и банани. Изчезна за петнадесет часа при 42 ° C. "Извинявай, скъпа, но машината ще хърка в хола по време на играта, а също и тази вечер." "