Тестът за зелени чайове за евтини също може да бъде добър диван
Ако искате вашият чай да бъде не само вкусен, но и здравословен, зеленият чай може да бъде едно от най-добрите ви хвърляния в допълнение към обсъдения по-рано черен чай. Ето защо се настроихме за теста, който насочи към ароматизирани версии, базирани на филтри, в светлината на предпочитанията на клиентите. Дали трябваше да скърбим заради това, ще стане ясно скоро!
Нашето дърво отглежда чай?
Е, на чаеното дърво, по-точно на храста, но любопитството ни не ни подведе с тази информация, затова попитахме хранителния инженер Zsolt Traszkovics, управляващ директор на Diatra Engineering Office Ltd., как чаят стига до нашата халба и дали наистина е толкова здравословно, колкото е в съзнанието ни. живо.
Чаят е напитка, приготвена от листата или пъпките на чайния храст от Азия, на която се приписват много полезни физиологични ефекти.
- специалистът положи основите, като добави, че отварите на основата на чай, приготвени от различни билки или плодове, се наричат още чаени листа.
Каква е разликата между черен и зелен чай?
Според Zsolt Traszkovics начинът, по който се обработват. В черния чай набраните листа първо изсъхват - което води до загуба на водното съдържание на растението - за да се улесни, последвано от процес, който обикновено живее като ферментация, но тъй като всъщност покрива ферментацията от микроби, тук окисляването се извършва много повече . По време на това чаят придобива характерния си характер и след това при изсушаване се развива черен цвят. Производството на зелен чай, от друга страна, се различава по това, че пропуска ферментацията или по-скоро окисляването.
Благодарение на технологията антиоксидантите в зеления чай остават до голяма степен непокътнати, което го прави по-полезен от черния чай. Това също го прави по-стипчив на вкус.
Разликата между филтърните и влакнести чайове като цяло вече е обяснена в теста за черен чай, така че сега не бихме си губили времето с него (можете да намерите връзката в долната част на нашата статия!).
Как да консумираме?
Експертът казва, че когато правите чай, трябва да разчитате възможно най-много на инструкциите на производителя, тъй като по този начин той ще бъде възможно най-вкусен. При консумацията му обаче трябва да вземете предвид и ободряващия ефект на напитката, който дори може да причини безсъние.
Как се проведе теста?
Хранителният инженер също така посочи, че в допълнение към естествените зелени чайове, магазините често предлагат и ароматизирани варианти, при които вкусът на продукта се оцветява чрез добавяне на растение или аромат. Е, избегнахме ги отдалеч и избрахме само ароматизирани екземпляри от настоящите доставки на големи вериги.
Дегустацията ни се проведе в обичайния канал. Чан-податливи членове на нашата редакция опитаха продуктите в сляп тест, които бяха оценени въз основа на строго субективни, сензорни фактори по скала от 1 до 5 точки. След обобщаване и осредняване беше получено следното класиране. Нека да го нарежем!
2-ро място: натурален зелен чай Naturland - 3,16 точки (559 HUF/30 грама - 20 × 1,5 грама)
Продуктът на Naturland спечели второто място при равенство, което се дължи главно на факта, че според нашите дегустатори той показа доста приятни - макар и малко по-сдържани - нотки на зелен чай. В допълнение към по-мекия си вкус, като негатив се оказа и това, че някой го намери да стои, а друг от нашите тестери го намери по-горчив, но той също го обичаше.