Тестът за големи солени чипове Какво ядох днес
Всеки знае какво е чипс или картофени листенца. Кариерата му в храната започва през 1858 г., когато намира гарнитурата от картофи, която е получил за вечеря от заможен мъж в Саратога Спрингс, Ню Йорк, твърде дебела. Сервитьорът донесе по-тънкото издание, но гостът все още не беше доволен, затова се грабна и нахлу в кухнята, където изпече собствените си тънко нарязани картофи.
За няколко минути мащабното производство се превърна в специалност на къщата и започна доста бавно. Първоначално се овкусява само със сол, също като се добавя сол към нея и не се поръсва директно върху чипса. Ароматизирани екземпляри се появиха на пазара много по-късно, преди почти сто години, което може да бъде проследено до името на ирландския производител на чипове Джо Мърфи. Той пристигна в Европа доста бавно, като повечето източници твърдят, че е „натурализиран“ от американски войници по време на Втората световна война.
Интересното е, че за производството на 1 кг чипс са необходими близо 3,5 кг сурови картофи. Ние знаем за една фабрика тук, която случайно работи в Zirc. В Бакони е възможно да се произвеждат индустриални количества картофи при благоприятни условия. В нашата малка страна, голямата чипс треска ни удари главите някъде в началото на 90-те, така че бяхме доста назад в тази област.
И така, за пореден път темата беше дадена, затова се събра екип от невероятно прецизни и независими анализатори, пред които сега поставихме 13 различни солени чипса пред себе си. За съжаление не успяхме да получим всички планирани марки, но поне ще има какво да хванем втория кръг. Общо близо половин килограм чипове попаднаха в полезрението. Да, има някои разлики между тях, експресните чипсове и картофените листенца не са еднакви, но соленият аромат е често срещан поне. Искахме и да решим най-големия проблем, така че всички се мотаехме добре на кухненските везни.
Това е сравнително рядко явление сред членовете на екипа въз основа на опаковката му, с която никой не е бил запознат. Сребристо-сините цветове доминират върху опаковката му, би било подозрително добре за плашила, но това би било само алтернативна употреба, разбира се. Съдържанието на картофи е доста високо, тъй като присъства в 73%. Също така съдържа предимно нишесте, масло и готварска сол. Не се препоръчва много за хора, чувствителни към глутен, тъй като може да съдържа следи от него. Беше маркирано с нетно тегло от 50 грама, което е вярно до последната трохичка, везните показват точно това. Венчелистчето е доста меко, не толкова типично свеж екземпляр, но най-вече венчелистчетата са чували само за солта. Без проблеми може да се каже, че е безсолен, но в замяна е приятно мазен, което може би служи и като обяснение защо не иска да се напука. Цената му е нахална, тъй като те поискаха само 130 форинта в относително скъп денонощен магазин.
Датско дете от този образец и името му след малко дешифриране се оказа, че просто означава чипс от морска сол. Опаковката му е напълно фина, блести достатъчно и демонстрира добре, че има някакви вълнообразни чипове в себе си. Описанието е малко измамно, според английската информация 67% от картофите са в него, но по времето, когато е било преведено на унгарски, 2% са били загубени, т.е. на унгарския може да се види само 65% стикер. Тази бездомна част се връща като плюс за количеството слънчогледово масло, 32-34%. 175 грама тегло за пълнене, което също е точна стойност, балансът също потвърди същото. Работи с особено големи картофени листенца, някои без да се разбиват в устата на човек, без да се чупят. Умерено осолени, не чувстваме, че веднага ни хапе небцето. Въпреки че дава 1/3 от маслото едва усещане. Стана приятно хрупкава текстура, доста справедлив продукт от датчаните. Намерихме го и в дневен и нощен магазин за 489 форинта.
Отново картофени листенца, което обяснява защо трябва да опаковате торбата в торбичка с размер само за 125 грама. Опростена, правилна комфортна оранжева опаковка Fidesz с прозрачен прозорец отпред. Предлага се само в магазините на ALDI. Списъкът на съставките му не е прецизно разработен, но всичко, което можем да научим от него, е, че 12% е картоф на прах и 2,7% е готварска сол. Балансът най-накрая показва разлика! Но в положителна посока производителят ни даде 2 допълнителни грама. Дори бихте могли да кажете, че е ЕКСТРЕМЕН пред вашия солен маркер, тъй като вече дразни вътрешността на устата ни. Мазният вкус не усети следите на екипа, масата е доминирана от солта. Той се пръска добре, но може да бъде причинен само от соления скелет, а не от самия картоф. Те успяха да спечелят на цена от 249 HUF в един от техните магазини.
Пакетът вече загатва за първокласна категория, като цяло дава по-масивно сцепление и на гърба сме посрещнати от такъв роман, че почти сме облекчени от това колко решени сме да намерим най-добрите картофи в островната държава. Според описанието това не се прави на производствени линии, а включва много човешки труд, като печене. Данните за картофи/масло/сол тук не са дадени като процент, но откриваме, че 58% определено са въглехидрати, така че и това не е точно актуализация. Да, на вкус е напълно различен от чип от по-ниска категория. Приятен, чист вкус на картофи, който е леко осолен, но това е посочено и на опаковката. Венчелистчетата са доста хрупкави, единственото отрицателно е, че една мравка може да почувства маслото като послевкус. С инженерна прецизност също струва толкова, колкото е гравирано, т.е. 150 грама. Поради качеството си той трябва да бъде позициониран малко по-високо на цена, когато е закупен на местно ниво в Теско е 499 форинта.
Отново можем да се насладим на австрийско качество в лицето на този чип. Съседите и тук не бяха прекъснати в описанието, те го подредиха с малка таблица и няколко данни, изразени в грамове. Въглехидратите тук са 52 грама за 100 грама чипс. Това е истинска доза за парти, защото 250 грама са скрити в торба, към която е прикрепен един грациозен грат според везните. Вкусът има силен мазен привкус, който също е придружен от доста грубо осоляване. Венчелистчетата са доста тънки, резултатът от което е, че почти когато стигне до устата ни, се накисва и не се напуква. Той не предизвиква огромни преживявания от никого от ентусиазираните тестери, той се губи на полето, може би сам с мазен вкус, който мнозина остават. Той е почти шампион по цена, успя да спечели четвърт килограм за 449 форинта, което е доста приятелски.