Тестото, а не сланината, го прави дебело

Преведено от: Мезей Елмира

Графична работа: Szendi Gábbor

Има ли някой друг, който смята, че геният се угоява? Прочетете тази статия бързо. Всеки, който вече знае, че това са глупости, ще разбере кристално ясно от статията защо е така.

сланината

Един от най-ентусиазираните научни резултати през последните десетилетия е, че мазнините не са толкова вредни, колкото смятахме досега. (Освен, знаем, ефектите от „сериозни сърдечни заболявания“.) Официалните препоръки насърчават основните стълбове на здравословното хранене. След като познаем нашите инструменти, те формират основата на официално препоръчаната хранителна пирамида.

Шегата е, че в този момент диетите с ниско съдържание на въглехидрати вероятно изглеждат като поредната измама. Аткинс дойде и си отиде, така че си струва да си припомним научните изводи за това как въглехидратите се угояват. Инфографиките по-долу са изготвени от Column Five (реномирана компания, която прави инфографични представяния) за Massive Health (уебсайт, посветен на здравословното хранене) от Gary Taubes.