Тесто за вафли - По-здравословната основна рецепта Рецепта - ПОДХОДЯЩА ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

Вафлите са палачинки с шест опаковки: нашето вафлено тесто не съдържа рафинирана захар или пшенично брашно. Пухкавото тесто, от друга страна, дели с захар от кокосов цвят, брашно от спелта, овесени люспи и лимонова кора.

Съставки за рецептата за вафлено тесто - по-здравословната основна рецепта

0,5 органичен лимон
175 г брашно от спелта
75 g нежни цветни овесени люспи
1 чаена лъжичка бакпулвер
125 г + малко меко масло
125 г захар от кокосов цвят
1 щипка сол
3 яйца (размер М)
125 - 150 ml мляко (или мътеница)
Любим топинг (банан, плодове, фъстъчено или бадемово масло, крем от ядки нуга, печени лешници, ванилова заквасена сметана и др.)

За 8 вафли! Измийте лимона с гореща вода, подсушете го и настържете на ситно кората. Смесете брашното, овесените ядки и бакпулвера в купа.
В друга купа за смесване разбийте маслото, захарта от кокосов цвят и солта с бъркалката на миксера, докато стане кремообразно и светло. Разбърквайте яйцата едно по едно. Смесете последователно брашно и мляко. Разбъркайте лимоновата кора.
Загрейте вафлената ютия. Намажете вафлените повърхности с малко масло (алтернативно кокосово масло). Поставете 1 супена лъжица вафлено тесто върху повърхността (ите), затворете капака и печете вафлите (вафлите) за около 2 минути до златисто кафяво. Отстранете лесно вафелните краища от ютията, след което внимателно отстранете вафлите. Намажете гофретника отново с масло и изпечете още 7 вафли. Сервирайте вафли с любимия си топинг.

Повече вкус за тестото

Класическото вафлено тесто може да бъде усъвършенствано според вкуса. Опитайте с канела, маково семе, портокалова кора, ванилова каша или настъргани моркови.

За повече протеинова сила

Намалете малко мляко и заменете липсващата течност с maqer quark. В допълнение, 15 g протеин на прах могат да бъдат разбъркани.