Физиологични ефекти на червения пипер Статии gastroABC

От магия - източник на витамини

пипер

Източник на статията

Индийците дори не вярваха в това неразумно - чушките наистина имат ефект на афродизиак. В Ямайка се използва като лекарство: лимонов сок, вино Мадейра и сок от сорт краставици са направени в напитка с вкус на черен пипер, за която се твърди, че липсва стомашно разстройство и спазми. Жителите на унгарската Велика равнина пиели щрихи от червен пипер срещу „тридневната настинка", която може да е била разновидност на маларията. Не е известно какъв вид лекарство е било - но е толкова сигурно, че тези, които пият достатъчно забрави всичките си проблеми и болести. В Унгария - но ракията червен пипер не последва отминаването: някои хора все още пият срещу стомашно разстройство и болки в стомаха.

Както често се случва, научните изследвания върху пипера с течение на времето също разкриват, че има древни преживявания, дълбоко в народните вярвания. Много учени и изследователи са се занимавали с една от активните съставки в пипера, капсаицин. Още през 1878 г. унгарският лекар Endre Hőgyes извлича острата активна съставка капсаицин от чушки и показва чрез експерименти, че увеличава секрецията на слюнка и стомашен сок и прави чревната функция по-жива.