Вкусни рецепти с тиква с вино

Понастоящем можем да намерим тикви в най-вкусните форми и цветове на пазарните щандове в региона. Дълго време обаче тиквата беше подценявана, докато най-накрая попадна в немската кухня.

Днес той е символ на есента като цветни листа и хвърчила. Тиквеното растение произхожда от Южна Америка и е пренесено в Европа по време на откриването на Америка. Сега в света има над 800 сорта. В множеството форми и цветове, той не само прави страхотна есенна украса, но и е пълен с жизненоважни вещества. В допълнение към витамините А, С и Е, в ядливите тикви можете да намерите фибри, магнезий и други страхотни фитнес усилватели. Особено впечатлени сме от сортовете Butternut и Hokkaido. Те са чудесни за безброй ястия с тиква.

кремообразния кръгъл

Затова ето няколко страхотни рецепти за тиква за вас. За тиквеното ризото с ореховия Хокайдо препоръчваме кремообразния, кръгъл сив бургунд от винарната в Taubertal. Маслени меки и леко изпечени клинове на Хокайдо идеално се съчетават с хармоничното Шардоне от избора на майстора на избата. Тиквена супа с азиатска тематика, приготвена от тиква с кокосови орехи с кокосово мляко, джинджифил и портокал, е перфектно придружена от полусухата Scheurebe от телешкото месо Iphöfer. Имаме и други вкусни рецепти за вас!

Открийте с нас прекрасните възможни комбинации от тиква и франконски вина. Безплатна доставка за единични бутилки от 12 бутилки.

Ризото от тиква със сиво бордо
от винарската изба в Таубертал

Състав за 4 човека:
300 г оризо ризото
1 глава лук
500гр тиква Хокайдо
100мл сиво бордо
80гр пармезан
50гр масло
1 скилидка чесън
1,5л зеленчуков бульон
Масло за пържене
Подправете на вкус с лимонов сок и кора, както и масло от тиквени семки.

Чаша от кремообразния, кръгъл синьо пино от винарната в Taubertal - Voilà!