Тесто за пица без брашно; с протеин-гурме карфиол

пица

1 средно карфиол1/4 ч. Л. Сол1/2 ч. Л. Сух босилек, натрошен1/2 ч. Л. Сушен риган, натрошен1/2 ч. Л. Чесън на прах50гр пармезан, настърган1 топка лека моцарела, нарязана1 яйце

Върху лист за печене покрийте с лист за печене. Напръскайте с масло. Резерв.

Отстранете зелените листа от карфиола. Измийте го и съберете само цветните цветчета. Смесете всичко, така че да получите скок на прах. След това поставете карфиола в купа, безопасна за микровълнова фурна, и го покрийте с найлоново фолио (безопасно за микровълнова фурна) или кутия, която се затваря и гответе в продължение на 4 минути.
След като се сготви, поставете карфиола върху чиста кърпа за чай и го оставете да се охлади малко, преди да го увиете и изстискате, колкото е възможно, за да отстраните колкото се може повече вода.

В купа сложете карфиола и останалите съставки и разбъркайте всичко на ръка