Тесто с прясно тесто със захарна чаша за ядене; Магазин за аксесоари за печене Backefix
Малко привличащо вниманието 🙂 Коледните бисквитки също трябва да се държат тук за украса. Направете се мечтателен между естествените коледни декорации от дърво и плат
подготовка
Време за приготвяне: 1 час
За: 2 тави
Състав:
- 100 г студено масло
- 175 г брашно
- 50 г пудра захар
- 1 мандарина (от която жарката)
- 1 - 2 супени лъжици мляко
- ½ чаена лъжичка канела на прах
- Форми за бисквитки в различни размери
- 250 грама захар
- 300 мл вода
- 1 купа студена вода
- по избор оцветител за храна
Нарежете на кубчета маслото и настържете с мандаринова кора, брашно, захар и канела в купа с пръсти, докато се образува ронливо, сухо тесто.
Добавете супена лъжица мляко и оформете меко тесто. Внимателно добавете още мляко, ако е необходимо.
Поставете топката тесто в хладилника за половин час, увита и защитена.
Загрейте фурната с нагряване отгоре и отдолу на 180 °, подредете тавите със силиконови постелки Backefix.
Разточете охладеното тесто върху набрашнена повърхност с дебелина приблизително 1 см и изрежете бисквити с по-големи ножове и ги разпределете върху тавите. Сега мушкайте прозорци в бисквитките с малки ножове (просто изпечете малките бисквитки и закускайте по-късно!).
Ако искате да използвате бисквитите, за да ги украсите по-късно, трябва да направите дупка, за да ги закачите; напр. с метална сламка.
Печете бисквитите за около 12 минути до желания кафяв цвят и ги оставете да се охладят върху решетка.
Разтворете захарта във водата в тенджера, добавете оцветителя за храна и загрейте на най-високо ниво.
Оставете да заври, не бъркайте и след 13 минути винаги проверявайте консистенцията с лъжица. Скоро течността трябва да се сгъсти.
Веднага щом изглежда по-стегнат, можете да тествате малко захарен разтвор с лъжица в студена вода и да го извадите директно. Когато охладеният захарен разтвор вече не е податлив, но се счупи, масата се излива внимателно в мерителна чашка или друг съд с чучур.
Бисквитите вече трябва да са готови на силиконови постелки. Сега бързо, но внимателно напълнете прозореца на бисквитата със сместа и я оставете да се охлади. Прокарайте фини панделки или конец през отворите в бисквитите и ги закачете.
Тук можете да видите колко лесно тази захарна смес може да бъде премахната от нашите постелки за печене! Така че, смело
Можете да го използвате и за украса на красиви 3D елементи като пламъци върху торти
Използвахме резачката за бисквитки Backefix и силиконовата постелка