Тесто с подправки за меденки, круша с ванилия, емулсия
Деликатен и вкусен десерт, приготвен с прясно тесто, ароматизирано с меденки, покрито с поширана круша с ванилови семена и подсилено с пралинова емулсия и мощен сос от тъмен шоколад.
Практическа информация
- Общо време: 75 мин
- Време за приготвяне: 25 мин
- Време за готвене: 20 мин
- Време за почивка: 30
- Брой хора: 6
- Трудност: Средна
- Цена: Икономична
- Тип:
Съставки
- 105 г захарна пудра
- Яйчен жълтък (и) 3 бр.
- 165 г Пшенично брашно
- 120 г несолено масло
- 2 г смес от подправки за меденки
- Круша (и) 6
- 1 бр. Ванилия
- 300 г пудра захар
- 2 л вода
- 15 cl цяла течна сметана
- 20 g пралин
- 50 г черен шоколад
- 10 cl 1/2 обезмаслено мляко