Тесто; Пица; с тиквички; Черновите ми в кухнята

Един приятел редовно ме разваля, като ми носи зеленчуци от градината си и най-новата щайга беше препълнена с тиквички ! Зеленчук, който обожаваме у дома: в запеканка, ICI или LA, в лазаня, ТУК или ПРИ ТЕ, в равиоли, пайове или дори във пържени картофи, в малки палачинки, в терина ... и така нататък и най-доброто ...

Когато попаднах на тази рецепта от блога „Megalowfood”, веднага исках да пробвам. Така че очевидно не очаквайте да хапете тесто тук, да вземете пицата си с две ръце пред футболен мач ! Очевидно тестото е влажно, но се реже добре, наистина е оригинален начин да ядете тиквички и със сигурност да ги накарате да оценят всички! Освен това е без глутен за хора с непоносимост. Прекарахме си страхотно, заложих на пълнеж без сирене, но добрата биволска моцарела би усъвършенствала тази лека и вкусна „пица“ ...

* За основата:

750г настъргани, неотцедени органични тиквички

1 яйце (малко, ако използвате окара, по-влажно е, нормален размер, ако е бадемов прах)

80g бадемова окара или бадемов прах

1 супена лъжица малцова мая (по желание, можете да добавите 30 г настъргано сирене по ваш избор)

---