Тестени изделия с гъби и бекон Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Това тестено ястие от тестени изделия с гъби и бекон е бързо тестено ястие от тигана. Финият вкус на това тестено ястие се определя от вида на използваните тестени изделия.
Разбира се, прясната паста, направена от тесто за макарони, е особено вкусна.
Като алтернатива можете да използвате и пресни макаронени изделия, закупени от хладилния рафт или качествени сушени тестени изделия.
Състав: за 2 човека
250 г прясна юфка с панделка или папардел
или 125 г сушени тестени изделия
Прибл. 60 г нарязан бекон за закуска
2 - 3 супени лъжици зехтин
125 г гъби
сол
Черен пипер
1 - 2 малки черпака макарони вряща вода
За да поръсите:
½ зелен пипер на малки кубчета
2 супени лъжици пресен магданоз
Освен това, при поискване:
Сирене пармезан или
Настъргано сирене Ементал
Подготовка:
За подготовката на това Паста с гъби и бекон първо трябва да изберете предпочитаната паста или според рецептата
домашна паста или закупените пресни макарони са готови или готови.
Нарежете бекона за закуска на тънки филийки, малко по-малки.
Почистете гъбите, изтрийте на сухо и нарежете на много тънки филийки.
Нарежете около половината от половината зелен пипер на малки кубчета.
Също така нарежете на малки парченца 2 с. Л. Пресен магданоз.
Сега първо кипнете водата за готвене на макароните, добавете сол и варете предвидените макарони в нея с малко хапка, докато омекнат.
В същото време парчетата бекон се запържват в покрит тиган, докато станат хрупкави. Извадете от тигана и поставете върху парче кухненска хартия, за да се отцеди мазнината.
Бързо добавете 2 супени лъжици зехтин към тигана, който вече сте използвали, запържете гъбите за 2 - 3 минути, докато обръщате, след това добавете 3-та супена лъжица олио според нуждите. Поставете бекона обратно в тигана и го загрейте за кратко.
Подправете съдържанието на тигана със сол и обилно прясно смлян черен пипер.
Малко преди макароните да приключат с готвенето, бързо извадете 1 - 2 лъжички от водата за готвене с малък черпак и ги използвайте за обезглавяване на гъбата и тигана с бекон.
Прецедете пастата и веднага смесете със съставките в тигана. Разпръснете магданоза отгоре и сгънете за кратко.
Разстелете пастата с гъби и бекон върху две предварително затоплени чинии.
Сервирайте със свеж, пресен червен пипер и поръсен с прясно настърган пармезан или настърган кашкавал Ементал, ако желаете.
Поставете и пармезан на масата за самообслужване.
Порция паста с гъби и бекон съдържа около 390 kcal и около 19,2 g мазнина