Тестени гювечи; сезонни зеленчуци - Lunchbox и здравословна кутия за обяд
Патладжан, пътешественикът ...
Плодове или зеленчуци? Патладжанът е плодов зеленчук.
Със своята гладка и лъскава кожа, обикновено тъмно лилав на цвят, патладжанът е един от водещите зеленчуци от критската диета, наричан още средиземноморска диета. Здравословно, балансирано и много полезно за здравето се препоръчва от много диетолози/диетолози.
Малко география ...
Роден в Азия, транзитният патладжан през Индия преди да пристигне през 15 век в Италия след това през 17 век в цяла Европа. В началото на 19 век Томас Джеферсън, Третият президент на Съединените щати (1801-1809), чиито родители са плантатори, го въведе през Америка.
Да се забавляваш можете да помолите децата си да проследят пътя на патладжана на световна карта.
Много предимства !
Много нискокалоричен, богат на фибри и антиоксиданти, патладжанът съдържа 92% вода и по този начин осигурява значително количество минерали, включително магнезий и цинк. Внимавайте, това е много диуретичен зеленчук благодарение на високото си съдържание на калий.
И накрая, патладжанът никога не трябва да е горчив, оттук и изразът „Не крадете горчив патладжан“ което означава, че не крадем нещо, което няма стойност в нашите очи !
Трудност
Подготовка
Готвене
10-12 минути
(в зависимост от пастата)
Количество
За 4 кутии за обяд
(4 термос)
Съставки (за предпочитане органични):
- Тестени изделия или полукомплектни тестени изделия 200 гр
- 1 патладжан приблизително 400 g
- 2 тиквички приблизително 350 g
- 2 домата приблизително 350гр
- 1/2 звънец чушка приблизително 100гр
- 1/2 голям лук приблизително 100 g
- 4-5 стръка пресен босилек
- 1/2 кубче пилешки бульон
- 1 чаена лъжичка куркума
- 2 скилидки чесън
- Зехтин
- Сол пипер
- Опция:добавете малки кубчета тофу или малки парченца пиле