Тест за шоколад Dardenne, диетичен шоколад, произведен по патент на GOURMANDISE SANS FRONTIERES

от nadasto 2 декември 2011 г.

Малко история на шоколада Dardenne

Това е историята на фармацевт Людовик Дарден, сътрудник на носителя на Нобелова награда химик Пол Сабатие, който в края на 19 век предприема изследвания за качествата на какаото, като същевременно се стреми да премахне предполагаемите нежелани странични ефекти, тоест храносмилателни, чернодробни проблеми ...

dardenne

През 1897 г. основава собствена шоколадова фабрика през Лушон, малък град в Haute-Garonne в подножието на Пиренеите. След това се развива през 1910г рецептата за печен шоколад на прах, за която той подава патент. За да го пусне на пазара, той го позиционира като a диетичен шоколад, който се усвоява добре и не запек.

През 60-те и 70-те години диетичният шоколад се утвърди с рекламен трик, популяризиращ уникалния производствен процес. Днес той вече не се счита за лекарство, но въпреки това продължава да интересува фармацевтични и медицински изследвания, особено за защитните свойства на неговите стерини за сърцето. Особено се препоръчва за диабетици (за фруктозната гама)

Здравословен, органичен и справедлив търговски шоколад

Шоколадът в къщата все още се прави както преди два века. Шоколадът е сертифициран AB. Всички съставки са избрани от биологично земеделие и покупките се извършват като част от Честна търговия (компанията е създала харта за устойчиво развитие)