Тест за мулти готварски печки 2020, кой е най-добрият
Сузане Мелендорф
Тествахме 10 мулти готварски печки. Победителят в теста стана MeinHans от Rommelsbacher, който спечели точки с разнообразието и висококачествената си изработка. Също така много ни хареса Cook4me + от Krups, който има много ръководени рецепти и освен това е изключително бърз. Препоръчваме многофункционалната тенджера под налягане от AmazonBasics, за да се пазарите за ловци и професионалисти в готвенето.
Актуализация на 9 октомври 2020 г.
Проверихме теста и актуализирахме наличността на отделни продукти. Нашите препоръки все още са актуални.
Най-известната мултиварка е американската мигновена тенджера и много от устройствата, които тествахме, много приличат на нея. Искахме да знаем дали други машини могат да се справят с класиката и установихме, че има някои машини, които са дори значително по-добри. Разбира се, имаше и машини, които изобщо не можем да препоръчаме.
Тествахме общо 10 мултиварки. Най-евтиното устройство се предлага за малко под 60 евро, а най-скъпото струва 100 евро повече. Ето нашите препоръки в краткия преглед.
Кратък преглед: Нашите препоръки
Rommelsbacher MeinHans
закупен от 39 читатели
Hans von Rommelsbacher е истински универсал, който освен бавното готвене и готвенето под налягане има и много предварително зададени програми. Освен това има отлична изработка и бутон за освобождаване на налягането - което ви предпазва от попарване. Това също е немски продукт с добро обслужване на клиентите. Устройството се доставя и с книга с рецепти, която ще ви помогне при първите ви опити за готвене.
Krups Cook4me+
закупен от 17 читатели
Krups Cook4me + би спечелил, ако имаше програма за бавно готвене. Отделно от това, той има една от най-високите мощности и отговаря на името тенджера под налягане. Също така позволява отделните части на капака и тенджерата да се почистват в съдомиялната машина. Има и 150 предварително програмирани, ръководени рецепти, страхотни инструкции и иновативна, уникална работа.
Многофункционална тенджера под налягане AmazonBasics
закупен от 20 читатели
Мулти-готварската печка от AmazonBasics е просто, здраво устройство без никакви излишни работи, което си върши работата без проблеми. Той е оптично базиран на Instant Pot и, подобно на този, за съжаление се предлага само с английско меню. Това е най-евтината машина в този тест и особено я препоръчваме на готвачи, които вече имат опит с тенджери под налягане.
Таблица за сравнение
- Високо качество
- Добро обслужване и много програми
- Добри аксесоари
- С книга с рецепти
- Бутон за освобождаване на налягането
- Високо качество
- интуитивна работа
- Отделни части могат да се мият в съдомиялна машина
- 150 предварително програмирани рецепти
- С вложка на параход
- Здрав
- Евтини
- Много програми
- Високо качество
- Много програми
- Налични много аксесоари
- Добро ръководство
- Високо качество
- С променлива функция на изгаряне
- Отделни части могат да се мият в съдомиялна машина
- Добра експлоатация и инструкции
- С много рецепти
- Много програми
- С вложка на параход
- Отделни части могат да се мият в съдомиялна машина
- Посредствен водач
- Досадно за почистване
- Скъпи
- Лоши насоки
- Английско меню
- Досадно за почистване
- Досадно за почистване
- Саксия от неръждаема стомана
- Английско меню
- Скъпи
- Скъпи
- Без готвене под налягане
- Английско меню
- Лоши насоки
- Английско меню
- Досадно за почистване
- Лоша обработка
- Лоши насоки
- Лошо обслужване
- Без готвене под налягане
- Лоша обработка
- Лоши насоки
- Лошо обслужване
- Без готвене под налягане
Няма намерени цени.
- Кратък преглед: Нашите препоръки
- Таблица за сравнение
- Готвене под налягане и бавно готвене
- Тук има подходящи рецепти
- Така тествахме
- Победител в теста: Rommelsbacher MeinHans
- Rommelsbacher MeinHans в тестовото огледало
- Алтернативи
- Krups Cook4me+
- Многофункционална тенджера под налягане AmazonBasics
- Също така тествани
Готвене под налягане и бавно готвене
Мултикурките обикновено могат да готвят както под налягане, така и бавно. Както подсказва името, това са два напълно противоположни подхода, но и двамата постигат страхотни резултати. При готвене под налягане - или при готвене под налягане - устройството е херметично затворено и налягането се генерира вътре чрез добавяне на течност. Това означава, че ястието се готви по-бързо и по-равномерно и че витамините се задържат.
В края на процеса на готвене налягането може да се освободи бавно чрез изчакване или бързо чрез отваряне на клапана за налягане. В последния се чува силен, дълъг съскащ звук и горещите водни пари се издигат. В зависимост от устройството можете да изгорите. Така че е добре, ако устройствата имат бутон, който може да се управлява от безопасно разстояние от клапана за налягане. В миналото тенджерите под налягане все още са били използвани върху печката. Те обаче бяха много несигурни. Повечето електрически тенджери са оборудвани с функции за безопасност, които пречат на машините да летят около ушите ви.
Между другото, готвенето под налягане не означава непременно, че то винаги е по-бързо, отколкото в конвенционална тенджера. Всяка готварска печка има индивидуална фаза на загряване преди времето за чисто готвене под налягане, което зависи от устройството и мощността. За колко време точно е това, за съжаление няма никъде и зависи също от това дали и колко време е било запечено предварително. Затова никога не трябва да разчитате на определеното време за готвене. Освен това фазата на изпаряване също отнема време, особено ако позволите на парата да се изпари по естествен път - т.е. без да отваряте ръчно клапата за налягане. Ето защо кратките неща като готвене на картофи често са по-бързи на котлона.
Бавното готвене запазва витамините в храната
От друга страна, бавното готвене отнема много часове и загрява съда до ниски температури с мощност между 75 и 210 вата. Това е енергийно ефективно със съответните устройства и означава, че витамините се запазват. Този тип готвене е идеален, ако искате да приготвите храна сутрин или по обяд, така че да можете да ядете веднага вечер. Готвенето под налягане, от друга страна, е идеално за всеки, който предпочита да готви вечер, но няма много време. И двата метода за готвене са идеални както за получаване на крехко месо, така и за яхнии, сосове за паста, супи и много други.
Тук има подходящи рецепти
Добрите уреди се доставят с готварска книга и рецепти има на официалния уебсайт. Други устройства удобно са запазили рецептите директно. Въпреки това, много мулти готварски печки не носят със себе си, така че е добре, че можете да обменяте рецептите между устройствата. Рецепта за Instant Pot, например, може също толкова лесно да се приготви във всички други тенджери под налягане със същата информация. Има дори приложение Instant Pot с рецепти за това, но само на английски.
Ако искате немски рецепти, можете да изтеглите приложението Krups за Cook4me. Тук има над 500 рецепти, които дори могат да бъдат адаптирани към броя на готвените хора. Има и рецепти от частни лица. Можете също така лесно да ги намерите в съответните групи във Facebook. Можете също така да задавате въпроси за работа или проблеми там. Има такива групи за Cook4me и Instant Pot и за мултиварки като цяло.
Разбира се, има и много готварски книги, които се занимават с готвене под налягане, бавно готвене и отделни устройства, както и много онлайн рецепти. За мулти-готварските печки определено не липсват идеи и вдъхновение по отношение на рецептите.
Така тествахме
На първо място, разгледахме много внимателно инструкциите за всяко устройство и установихме, че те често не са много добри. За съжаление много от тях бяха не само трудни за разбиране, но понякога дори непълни. Тъй като повечето устройства имат много бутони (някои само на английски), това често затруднява операцията. Разбира се, има и изключения - инструкциите в нашите препоръки бяха лесни за разбиране.
Тестовите устройства от първия тестов кръг 12/2019.
Въпреки това готвихме с всички уреди и освен няколко дефекта, имахме почти само положителни преживявания. След това обаче трябваше да разберем с всички мултиварки, че силиконовите пръстени в капаците са поели много силно миризмата на приготвеното ястие и че вече не може да се премахне. Това е особено проблем, ако искате да редувате обилни и сладки ястия. След това сладките ястия често приемат миризмата или вкуса на силиконовия пръстен.
Почистването може да бъде предизвикателство
Също така имахме затруднения с почистването на капаците на повечето устройства. Понякога можете да премахнете вътрешността на капака и да го почистите, но с тези устройства не можете да премахнете останалата част от капака, което може да бъде отрицателно в зависимост от това как е построена кухнята. Капаците на други устройства са подвижни, но много тежки и имат много трудно достъпни места, което затруднява правилното почистване.
Само капакът на Crock-Pot може да се постави напълно в съдомиялната машина, тъй като е направен от стъкло. Имахме подобен проблем с саксиите. Ако са направени от неръждаема стомана, могат да се поставят в съдомиялната машина, но тогава нещо може да изгори.
Повечето от уредите също се доставяха с малки пластмасови дървени лъжици и черпаци, които никога не бихме могли да използваме поради малкия им размер спрямо големите саксии. Разбира се, с покритите саксии все още е важно да се използват съдове за готвене, изработени от пластмаса или дърво.
Победител в теста: Rommelsbacher MeinHans
MeinHans от Rommelsbacher е устройството, което има повечето функции и е много лесно за използване едновременно. В допълнение към готвенето под налягане (при 1,4 или 1,8 бара) и бавното готвене при 80 до 95 градуса, то може да се използва и за търкане и задушаване до 170 градуса. Възможно е също готвене Sous-vide, както и кисело мляко, хляб и торта. С последния човек, разбира се, не трябва да очаква печене отгоре - подобно на хлебопроизводител.
Съответната вложка също е включена в обхвата на доставката за програмата за пара. Можете също така да приготвите ориз, оризов пудинг и бобови растения. Всички програми могат да бъдат индивидуално адаптирани и могат да се правят и ръчни настройки.