Ликьор Малибу у дома
Малибу (Malibu) - известен ликьор от ром, приготвен от ром с добавка на екстракт от кокос.
Сила на алкохол 21%, произведена на остров Барбадос.
Тази напитка има специален вкус и лесно се смесва с тоник, което я прави много популярна.
Всъщност това е всичко, което може да се каже добре за него. Подходящ за коктейли и за любителите на кокосовия вкус и аромат.
Не ми харесва, но го правя. За влюбени.
Според легендата рецептата за Малибу е създадена в момента, когато плодовете на кокосово дърво попадат в бъчва с карибски ром.
Това ще направим. Тъй като нямаме вонящ карибски лунен лук, вместо него ще използваме нашата водка, към която добавяме тръстикова захар, и „кората“ на кокосовия орех.
Вкусът е специфичен. Пиенето на този ликьор в чист вид все още е удоволствие.
В коктейли и само в коктейли!
***
Домашни съставки на Малибу:
- Водка 1 литър - Чиста домашна водка;
- Кокосови люспи - 100 г;
- Захарен сироп 350-400 г - все едно, от рецепта за водка или приготвен от нерафинирана тръстикова захар за автентичност на "Карибите";
- Ванилин - 1 g (саше).
Рецепта
Методът за приготвяне на Малибу е напълно подобен на приготвянето на ликьор Амарето, само че вместо семена взимаме кокосови люспи (налични във всеки супермаркет) и заместваме част от нормалната захар с нерафинирана тръстикова захар. Ако желаете.
Дори няма да повтарям снимките - мързелив е, а и аз не го харесвам.
Рисуваме със захар - загрейте две или три супени лъжици захар в метална купа, до кафяво.
След това, кипнете кафява захар, бързо сложете захарен сироп и разбъркайте добре.
Изсипете кокосови люспи в стъклена бутилка или буркан и изсипете цялата водка наведнъж. Близо.
Оставете да се запари за 2-3 часа и напълнете оцветения захарен сироп и добавете ванилин.
Смесете всичко, затворете го плътно и го поставете на топло тъмно място.
След 7-10 дни ликьорът трябва да се филтрира и да се излее в непрозрачни бутилки. За предпочитане бяло. (за да не виждате колко отвратително е всъщност)
Ликьорът Малибу е готов за пиене! Сладък домашен ликьор .