Тест за минерална вода за бор, арсен или нитрат във всяка пета вода - ÖKO-TEST

Получете резултатите от тестовете за всички 53 сорта сега безплатно

Специални вегетариански и вегански | Автор: Биргит Хинш/Кай Томас | Категория: Храни и напитки | 29.11.2019

В нашия тест за минерална вода се препоръчва само всяка втора бутилка. Някои води са замърсени с остатъци от арсен, бор и пестициди, наред с други неща. Ние също така критикуваме боклука за еднократна употреба на някои продукти. Проверете всички актуализирани резултати от теста сега безплатно.

Актуализирано на 25.11.2019; Покупка на тестови продукти април 2019 | Германците пият повече минерална вода от всякога - 150 литра на глава от населението през 2018 г. Според Асоциацията на германските минерални фонтани това е било общо 11,7 милиарда литра. Рекордна стойност - благодарение на летните горещини. Всеки, който пие много минерална вода, също иска тя да бъде чиста. Оценихме 53 класически минерални води за вас.

Тест за минерална вода: това са най-добрите марки в сравнение

Минералната вода е дъждовна вода, която пътува през скални слоеве до източника. Бутилиращите едва ли имат право да го обработват. Тъй като минералната вода трябва да идва от „водоизточници, защитени от замърсяване“, т.е. тя трябва да бъде „първоначално чиста“. Това е посочено в наредбата за минералната вода и трапезната вода. По пътя надолу водата може да абсорбира не само минерали, но и отровни вещества - като уран, арсен и бор.Освен това пестицидите могат да проникнат в полетата, да се разпаднат на продукти на разпадане по пътя надолу и по този начин също да ги намерят в изворите. Поради това имахме минералната вода, тествана за вас от лаборатории за всички подобни проблемни вещества.

Резултатът: Можем да препоръчаме повече от половината минерални води в теста с „много добра“ и „добра“. Дори оценяваме „първоначалната чистота“ на почти 80 процента от продуктите с най-високи оценки. Въпреки това, една трета от минералните води в теста са замърсени. Някои продукти съдържат арсен, други съдържат бор или уран. Остатъци от пестициди и подсладители също бяха открити. Освен това критикуваме ненужните пластмасови бутилки за еднократна употреба при теста за минерална вода. Това важи особено за дискаунтърите. С Apollinaris Classic обаче само една минерална вода се проваля напълно при теста.

Арсен, бор и уран, открити в някои води

Няма законово ограничение на бор за минерална вода. Но Apollinaris Classic съдържа повече от отровния полуметал, отколкото е разрешено за питейна вода. В Hassia Sprudel има количество бор, което все още би било допустимо за питейна вода. Обезценяваме и в двата случая като предпазна мярка за вашата защита. Федералните власти също препоръчват минералната вода да не съдържа повече бор, отколкото е разрешено за питейна вода. Борът е показал вредни ефекти върху развитието и възпроизводството при проучвания върху животни.

От наша гледна точка има увеличени количества арсен в Apollinaris Classic и Nürburg Quelle Classic. Те все още са законно разрешени в питейната и минералната вода. Арсенът обаче се счита за канцерогенен.

Уранът не е законово ограничен в конвенционалната минерална вода. Следователно ние се основаваме на спецификациите за бебешка минерална вода. Според нас металът се открива в четири води в увеличени или леко увеличени количества: в Mineau Classic, в Förstina Sprudel Premium Spritzig, в EuroPerl Classic и в Peterstaler Classic. За това изваждаме точки. Тъй като уранът може да се натрупва в тялото и да уврежда бъбреците и белите дробове.

Остатъци от пестициди в някои видове вода

Поръчаната лаборатория е открила подсладители в четири води. Те са индикация, че битовите отпадъчни води замърсяват минералната вода. Така че изкуствените вещества замърсяват храна, която е защитена от закона и особено чиста. За нас това е достатъчна причина да обезценим тези продукти, дори ако няма риск за здравето.

Тествахме така наречените метаболити на пестициди в единадесет минерални води. Това са продукти от разграждането на отровите със спрей. Те вече не работят като пестицидите, но показват, че някога са били използвани. Особено остатъци от унищожители на плевели от отглеждане на цвекло и царевица развалят чистотата. По-голямата част е във фонтана Justus Sparkling.

Пенлива вода в бутилки за еднократна употреба Проблем за околната среда

Минералната вода е една от храните, които консумираме всеки ден. Поради тази причина опаковката за околната среда е особено важна. Следователно при теста оценяваме пластмасовите бутилки за еднократна употреба с 13 води като критични. Можете да ги намерите предимно при дискаунтърите. Ако делът на преработената рециклирана пластмаса е най-малко 50 процента, водата все още може да получи оценка „добра“. Ако в новопроизведената бутилка няма или е по-малко от половината от рециклирания материал, се приспадат повече точки.

Нашата присъда е ясна: многократната употреба има предимство, няма нищо лошо в стъклените и PET бутилки за многократна употреба. В теста 31 възвръщаеми бутилки са направени от стъкло, девет от PET пластмаса. Многократното стъкло се пълни до 50 пъти, пластмасата за многократна употреба до 25 пъти. Това спестява големи количества материал и енергия. Освен това бутилките от бяло стъкло днес се състоят от около 60 процента рециклирано стъкло, а зелените - до 80 процента.

Различни вкусове минерална вода

Минералните води са обект на една и съща регулация - и те се създават по един и същи начин: Водата е дъждовна вода, която тече през различни слоеве на почвата и скалите до източника. Въпреки това, минералните води имат различен вкус. Причината за това: Ето защо водата има по-добър вкус от стъклени бутилки.

Купете минерална вода: това са нашите съвети

Препоръчваме 28 тествани минерални води с „много добра“ и „добра“. Не можете да сгрешите с тях.
В името на околната среда купувайте по-специално регионална минерална вода. Транспортът между бутилирането и продажбата използва по-малко енергия и CO2 от този на националните марки.
Най-добре е да използвате бутилки за многократна употреба. Това спестява много отпадъци и енергия.
Не всички минерални води са богати на минерали. Съгласно закона, водата с високо съдържание на минерали може да рекламира, ако съдържа еквивалент на повече от 1500 mg/l минерали.
Опитайте отново чешмяна вода. Качеството му се следи стриктно в Германия. Той е достъпен по всяко време. Освен това консумацията му е по-евтина и по-екологична от тази на сложно произведената минерална вода.

Пенлива вода от чешмата

Не винаги трябва да бъде бутилирана минерална вода. С машината за сода можете също лесно да си направите сода сами с вода от чешмата. Устройствата натискат въглероден диоксид от сменяеми бутилки в чешмяна вода. В зависимост от вашите предпочитания, съдържанието на въглероден диоксид може да се дозира.

В нашия тест за производство на сода проверихме годността на осем устройства и възможното замърсяване. Можем да препоръчаме три устройства с „много добре“, две са „добри“. Други модели често показват недостатъци на практика.

Може да се интересувате и от: Тествахме 100 средни минерални води. Мнозина оценяват „много добре“, но има и продукти, които дават отрицателни резултати: Тест за минерална вода: Почти всеки пети източник е замърсен.

Публикувахме този тест за първи път в списание ÖKO-TEST през юли 2019 г. Актуализация на резултатите от теста/информация най-скоро за Вегетарианството и Веганите Special 2019, при условие че доставчиците са уведомили за промени в продукта или оценката на дефектите се е променила поради нови научни открития или сме извършили нови/допълнителни тестове.

Прочетете повече на oekotest.de:

Тествахме тези продукти за вас

Процедура за изпитване

Тенденцията е към стъклени бутилки за минерална вода. „По-специално стъклото за многократна употреба набира скорост от години“, казва Маркус Волф от Германската кооперация Уелс (GDB), коментирайки положителното развитие. Тобиас Биленщайн от работната група за многократна употреба изчислява, че стъклото е успяло да увеличи дела си за многократна употреба с около пет процента само през 2018 г.

Подхванахме тенденцията към стъкло и всъщност ударихме злато по-често от обичайното на пазарите за напитки и на потребителите: Купихме 53 естествени минерални води от сорта Classic. Ако имаше опаковки за многократна употреба, ние избрахме това. Стъклените бутилки за многократна употреба са попаднали в нашата количка общо 31 пъти. Многократната употреба в PET пластмасови бутилки е представена девет пъти. Открихме бутилки, които не се връщат, предимно в магазините за отстъпки.

Направихме изследване на водата за широк спектър от вещества, които са проблематични за здравето, включително металите уран и арсен. Веществата могат естествено да се разтварят от почвените и скалните слоеве, през които тече водата.

Продуктите "първоначално чисти" ли са, както се изисква от закона? Проверихме това, използвайки продуктите на разграждането на пестицидите, така наречените метаболити на пестициди и подсладители. Ако се открият тези вещества, това означава повърхностно замърсяване, което е намерило пътя до източника на минерална вода.

Направихме ги и проверени за нитрати. Нитратите могат да се появят естествено и могат да произтичат от надземно замърсяване, например от торове в индустриалното земеделие. Оценихме опаковката от екологична гледна точка. В нашата оценка на съставките ние сме по-строги от законодателя.

Според нас критичните вещества като бор, уран и арсен трябва да се съдържат само в много малки количества като предпазна мярка. Продуктите с пестицидни метаболити и подсладители поставят под въпрос първоначалната чистота. Ние обезценяваме значителни нива от повече от 0,05 микрограма на литър.

Легенда за оценка: минерална вода

Оценка на резултата от теста за съставките: Под резултата от теста за съставките се стига до девалвация на четири степени: съдържание на бор над 1000 µg/l (в таблицата „Силно увеличен бор“). Следното води до обезценяване на две марки: а) съдържание на уран над 5 до 10 µg/l (в таблицата „Повишен уран“); б) съдържание на арсен над 5 до 10 µg/l (в таблицата "Повишен арсен"); в) съдържание на бор от над 500 до 1000 µg/l (в таблицата „Повишен бор“). Следното води до понижаване с един клас: а) съдържание на уран над 2 до 5 µg/l (в таблицата „Уранът леко е увеличен“); б) съдържание на нитрати над 10 mg/l (в таблицата "Нитратите леко увеличени").

Оценка на оригиналния резултат от теста за чистота: Под оригиналния резултат от теста за чистота стойността се обезценява с четири степени: откриване на един или повече метаболити на пестициди в нива над 0,05 µg/l (в таблицата: „повишено“) и/или откриване един или повече подсладители със съдържание над 0,05 µg/l. Следното води до девалвация на две марки: откриването на един или повече метаболити на пестициди в съдържание под 0,05 µg/l.

Оценка на резултата от теста Допълнителни дефекти: Под резултата от теста Допълнителните дефекти водят до обезценяване на четири марки: PET невъзвръщаема бутилка с дял от рециклиран материал по-малък от 50 процента или липсва информация или няма независими доказателства по нашето искане за рециклирана пропорция. Невъзвръщаема бутилка от PET с рециклирано съдържание 50% или повече води до обезценяване на две марки. Следното води до обезценяване на една бележка: PVC/PVDC/хлорирани съединения в опаковката.

Общата оценка се основава на резултата от теста на съставките. "Лоши" резултати от теста Оригиналната чистота и/или допълнителни дефекти влошават общата оценка с по две степени. "Задоволителни" резултати от теста Оригиналната чистота и/или други дефекти влошават общата оценка с един клас. Ако първоначалният резултат от теста за чистота е "лош", общата оценка може да бъде само с една степен по-добра.

Методи за изпитване

Определяне на елемент с помощта на ICP-MS. Определени са следните елементи: алуминий, антимон, арсен, олово, бор, барий, кадмий, кобалт, хром, мед, живак, манган, никел, селен, талий, уран, калай, цинк. Метаболити на пестициди във вода: LC-MS/MS. Подсладители: LC-MS/MS. Перфлуорирани повърхностноактивни вещества (произволна проба): LC/MS. Нитрат: DIN EN ISO 10304-1: 2009. Калций и магнезий в избрани продукти: всеки DIN EN ISO 11885 (E22) 2009-09. PVC/PVDC/хлорирани съединения: рентгенов флуоресцентен анализ.

Покупка на тестови продукти: април 2019 г.

Публикувахме този тест за първи път в списание ÖKO-TEST 7/2019. Резултатите от теста/информацията бяха актуализирани за последно за вегетарианското и веганското специално през ноември 2019 г., при условие че доставчиците са уведомили за промени в продукта или оценката на недостатъците се е променила поради нови научни открития или сме извършили нови/допълнителни тестове.

Тестовете и техните резултати са защитени с авторски права. Не могат да се правят и/или разпространяват препечатки, копия, микрофилми или записи в електронен носител без писменото съгласие на издателя.